AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F
VILLE DE SAINT GILLES DU GARD
LA VILLE DE SAINT GILLES RECRUTE UN AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION TITULAIRE / CONTRACTUEL POUR LA DIRECTION DE L’EDUCATION
- Poste à pourvoir AU 1ER NOVEMBRE 2026
- FONCTION : AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
- DIRECTION : DIRECTION DE L’EDUCATION
- SERVICE : RESTAURATION COLLECTIVE
- GRADE : ADJOINT TECHNIQUE
- HORAIRES : 7H30 A 15H00 lundi, mardi, jeudi vendredi Et le mercredi de 9 h à 14 h
Le collaborateur est placé sous l’autorité directe du Responsable de la Restauration Collective
MISSIONS
Vous exercerez les missions principales suivantes :
- Aider à la réception des repas en liaison froide
- Respecter le Protocole de remise en température
- Présenter les mets dans les respects des règles d’hygiène
- Dresser les tables
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Accompagner les convives pendant le temps de repas
- Assurer la plonge
- Trier et évacuer les déchets courants
- Entretenir les locaux, le matériel et les équipements en respectant les protocoles
- Travailler en collaboration avec d’autres agents de restauration
- Respecter et suivre l’organisation du travail du responsable satellite
Vous exercerez également les Missions Ponctuelles suivantes :
- Remplir les documents d’enregistrement HACCP (suivi de température des armoires froides, remise en température des PCEA, validation de plans de nettoyage…)
- Gérer les stocks des produits d’entretien, du petit matériel, le stock « secours »
- Rédiger les commandes (produits d’entretien, produits secs…)
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer les remplacements au sein du service (Responsable satellite et/ou cuisiniers du Pôle enfance)
- Confectionner et conditionner les repas en liaison froide pour la cuisine du Pôle enfance (CCAS et crèche)
- Participer aux prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service.
- Participer aux réunions de travail (réunions de service, commissions de menus...)
L'offre d'emploi a été publiée il y a 7 heures
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