Directeur d’établissement - Pub / Bar (H/F)

Mission: Scalers recrute pour l’un de ses clients un Directeur d’établissement (H/F) pour piloter un pub à Strasbourg. Dans un univers convivial mêlant bière artisanale, concerts et animations, vous aurez pour objectif de fédérer les équipes, de développer la fréquentation et d’améliorer durablement les performances de l’établissement. ----------------------------------------

• Piloter les opérations quotidiennes et assurer une présence active sur le terrain.
• Identifier les axes d’amélioration et mettre en œuvre un plan d’action commercial et opérationnel.
• Manager, accompagner et mobiliser les équipes autour d’objectifs clairs.
• Développer le chiffre d’affaires et maîtriser les coûts pour améliorer la rentabilité.
• Construire une programmation d’événements, de concerts et d’animations pour faire vivre le lieu.
• Attirer et fidéliser une clientèle locale et étudiante.
• Garantir la qualité du service et une expérience client conviviale.

---------------------------------------- Profil recherché: Vous disposez d’une expérience confirmée en direction de pub, bar, brasserie ou établissement festif. Une expérience réussie dans la relance d’un établissement sera particulièrement appréciée. Commerçant et opérationnel, vous savez analyser les résultats, définir des priorités et transformer vos idées en actions concrètes. Votre leadership vous permet de donner un cap et d’entraîner les équipes. Vous êtes à l’aise avec l’événementiel, la musique live et les ambiances animées. Énergique, autonome et impliqué, vous aimez être au contact des clients comme de vos collaborateurs. ----------------------------------------