Responsable Equipe Technique Restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Le lycée Du Bois est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 232 élèves. Environ 72  demi-pensionnaires et 157 internes et 3 externes. Environ 67 personnels enseignants et non enseignants.

Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge. A ce titre, il s'assure d'une organisation efficiente, respectueuse de la qualité de vie au travail.

Missions / conditions d'exercice

Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste.
Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis. 
Etre en capacité d'animer, coordonner et contrôler une équipe. 
Etre réactif en cas de dysfonctionnements ou absences.
Savoir organiser l'activité.
Maîtriser le domaine d'intervention et des réglementations associées.
Respecter chacun des individus.
Etre en capacité d'écouter.
Avoir le sens de l'équité et de l'objectivité.
Etre en capacité d'appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent.
Connaitre la réglementation applicable aux établissements recevant du public pour son domaine d'activité.
Maîtriser les matériels/équipements et techniques en lien avec la spécialité.
Utiliser les outils bureautiques et des logiciels spécifiques.
Maîtriser les protocoles d'hygiène et de sécurité en lien avec la spécialité.

Profils recherchés

Horaires :

43h / Semaine + Journées de permanences à répartir en périodes de vacances scolaires.
06h15/15h00 en journée et 09h30/20h00 une fois par semaine (journée à définir).

Conditions du poste :

Horaires irréguliers par nécessité de service possible.
Bruit, gestes répétitifs, contraintes posturales, exposition au froid et à la chaleur. 
Port de charges lourdes.
Port des EPI obligatoire.
Disponibilité.

Rattachement hiérarchique : Région Normandie,

Rattachement fonctionnel :  Le Chef d’Établissement, le/la Secrétaire Générale.

Relations internes :  Tous les personnels et usagers de l’établissement.

Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.