agent polyvalent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 27h20 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

L'agent polyvalent de restauration et chargé de la propreté des locaux exercera les missions ou fonctions suivantes :
- Réception des repas en liaison chaude,
- Préparation de la salle, service, nettoyage des locaux,
- Réception des repas au bénéfice du centre aéré les mercredis, petites vacances sauf celle de Noël. Ainsi que le mois de juillet

Missions / conditions d'exercice

▪ Réceptionne et contrôle les repas chauds
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Applique les consignes des projets d’accueil individualisés
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
▪ Assure la mise en place de la salle

Profils recherchés

- expérience en restauration scolaire ou auprès des enfants appréciée
- connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

- SAVOIRS :
* Connaissance des techniques culinaires de base ( découpe, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter

- SAVOIR FAIRE :
* ▪ Rigueur
▪ Organisation
▪ Polyvalence

- SAVOIR ETRE :
* ▪ Qualités relationnelles
▪ Sens pratique
▪ Capacité d’adaptation