Chef de rang Hôtel Restaurant 4* à Honfleur en Normandie

Un hôtel 4* de charme situé sur la Côte Normande recherche plusieurs professionnels de salle pour renforcer ses équipes de restauration.

Implanté dans un environnement privilégié à proximité du littoral, l'établissement développe une approche contemporaine de l'hospitalité, associant qualité de service, convivialité et attention portée à l'expérience client.

La restauration occupe une place importante dans l'identité de la maison et s'inscrit dans une démarche engagée privilégiant notamment les produits de saison, les circuits courts et une sélection de vins faisant la part belle aux références naturelles.

Dans le cadre du développement de ses équipes, l'établissement souhaite aujourd'hui intégrer plusieurs collaborateurs en salle. Selon l'expérience, le niveau d'autonomie et les compétences des candidats rencontrés, les recrutements pourront être réalisés sur des fonctions de chef de rang, demi-chef de rang ou commis de salle.

Nous recrutons : 

Un Chef de Rang (H/F) en CDI

Sous la responsabilité de la direction de la restauration et de ses responsables de salle, vous participez à l'ensemble du service et contribuez directement à la qualité de l'expérience proposée aux clients.

Selon votre niveau d'expérience et d'autonomie, vous pourrez être amené à prendre en charge un rang ou à travailler en soutien des chefs de rang.

Vos principales responsabilités seront notamment de :

• préparer et assurer la mise en place des différents espaces de restauration ;
• accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur expérience ;
• présenter la carte, prendre les commandes et conseiller les clients selon votre niveau de responsabilité ;
• assurer le service des mets et des boissons ;
• participer au service des vins et des cocktails ;
• veiller à la fluidité et à la qualité du service ;
• anticiper les attentes des clients et réagir rapidement aux éventuelles demandes particulières ;
• participer au dressage, au débarrassage et à la bonne tenue des espaces de restauration ;
• intervenir, selon les besoins de l'établissement, sur différents services : restaurant, bar, petit-déjeuner ou service en chambre ;
• respecter les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité de la maison ;
• travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des équipes de salle et de cuisine.

Les profils les plus expérimentés se verront confier la gestion complète de leur rang et contribueront à l'accompagnement des collaborateurs plus juniors.

Cette recherche est volontairement ouverte à différents niveaux d'expérience.

Vous pouvez être un chef de rang confirmé souhaitant rejoindre une maison de qualité, un demi-chef de rang prêt à poursuivre sa progression ou un commis de salle disposant déjà de premières bases professionnelles et désireux d'évoluer.

Au-delà du niveau d'expérience, nous recherchons avant tout des personnalités ayant le goût du service et de la relation client.

Vous êtes souriant, attentif et professionnel. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux différents rythmes d'un établissement hôtelier.

Une excellente présentation, de la rigueur, de la réactivité et un véritable sens du détail sont attendus.

Pour les fonctions de chef de rang, une expérience significative en restauration de qualité ainsi qu'une réelle autonomie dans la gestion d'un rang seront nécessaires.

L'établissement porte une attention particulière à l'intégration et à l'évolution de ses collaborateurs et offre de réelles possibilités de progression au sein de ses différentes activités.

Conditions :

• Postes à pourvoir dès que possible.
• Rémunération proposée selon expérience et niveau de responsabilité :
  • Chef de rang : 2 400 € brut mensuel
  • Demi-chef de rang : à partir de 2 250 € brut mensuel
  • Commis de salle : à partir de 2 100 € brut mensuel
• Postes en CDI 39h, 5 jours sur 7.
• Logement du personnel possible en fonction des besoins et des disponibilités.

Possibilités d'évolution professionnelle au sein de l'entreprise et prime de cooptation.

Ces postes s’adressent à des professionnels engagés, dynamiques et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de qualité, porté par une démarche responsable et une attention particulière accordée à l’expérience client.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Merci d’adresser un dossier complet (CV, photo et références) à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2668)
27 place de la Madeleine
75008 Paris - France

Voir email sur jobaffinity.fr