Apprenti BOULANGER H/F en Boulangerie Pâtisserie

MA BOULANGERIE CAFÉ, (qui s'appelle LA MIMINE à Ste Luce sur Loire) c’est 25 adresses où l’artisanat se vit sans filtre.

Entre Nouvelle-Aquitaine et Bretagne, on assume les horaires décalés, le rythme soutenu et les imprévus ... mais aussi la fierté d’un métier utile, et la satisfaction de voir nos clients repartir avec le sourire.

Pas de promesses en l’air, juste du concret : si vous cherchez un travail où l’on se dit les choses et où l’on compte les uns sur les autres, parlons-en!

POSTES À POURVOIR DÈS JUILLET 2026

Tu aimes travailler en équipe et dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie ?

Rejoins-nous pour apprendre un métier passionnant et devenir un(e) expert(e) en Boulangerie !

Nous te proposons un poste de :

Boulanger H/F en Apprentissage 

Cette offre d’apprentissage s’adresse aux candidats en première orientation professionnelle , issus du second degré et motivés par une formation initiale dans le domaine artisanal.

Le contrat:

• Apprentissage en alternance (35h/semaine)
• Prépare un CAP Boulanger ou un CAP Pâtissier (diplôme reconnu!)
• Salaire : à voir en fonction de ta tranche d'âge (15 ans, 16 ans.. 18 ans) et en fonction de l'année (1ère ou 2de année)

Ce que tu apprendras:

Avec , Jean-Marc, ton responsable, et toute l’équipe, tu apprendras à fabriquer du pain ou de la pâtisserie artisanal.e de A à Z :

Suivre des recettes (et oui, il faut savoir lire et compter pour multiplier une recette ou bien la diviser par exemple  

• • • Pétrir, façonner à la main, cuire (température, grigne)(les 3 étapes principales du pain)
    • Maîtriser la recette de la brioche, celle du  pain de mie et et celle des  pizzas
    • Mais aussi à prendre soin du matériel et tenir propre ton outil et poste de travail
    • Devenir autonome et travailler en équipe

Les côtés pros du poste:

• Rester debout et piétiner pendant au moins 7h
• Travailler tous les samedis ou presque, ainsi que les jours fériés
• Faire des horaires décalés : 6h/13h ou 12h/19h (ils changent à la semaine généralement)
• Devoir se coucher tôt pour assumer son poste le lendemain. 
• Prendre les remarques sur ton travail pour progresser et non comme une atteinte personnelle. 
• Bien se comporter en entreprise mais aussi au CFA

Tes avantages :

• 1 baguette offerte par jour  
• -30% sur tous tes achats en boutique
• Tenue fournie (pas besoin de t’inquiéter !)
• CE externe EMILE’S (pour des activités cool !)

Ton parcours candidat : 

1️⃣Viens en boutique à Sainte-Luce-sur-Loire (44)

2️⃣ Demande un entretien avec Jean-marc, le responsable de production (apporte une convention de stage )

3️⃣ Fais un stage de 3 jours à 1 semaine pour découvrir le métier.

4️⃣ Si le feeling est bon , on te proposera un contrat d’apprentissage!

? Astuce : Laisse ton CV avec tes coordonnées et reviens régulièrement pour avoir des nouvelles !

• Être de bonne volonté
• Avoir envie d'apprendre
• Supporter la station debout
• Être d'attaque pour le travail du samedi
• Savoir compter (calcul des recettes)
• Pouvoir porter des charges assez lourdes (sacs de farine de 25kg)