Agent de restauration scolaire et d'entretien des locaux

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 23h00 hebdomadaire

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

Agent de restauration scolaire et d'entretien des locaux communaux.
Temps de travail : 23 heures annualisées (29 heures les semaines scolaires et 18 heures pendant les vacances scolaires réparties en décembre et juillet pour l'entretien des locaux).

Missions / conditions d'exercice

Restauration :
- Réception et contrôle des livraisons,
- Mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- Mise en place de la salle de restauration,
- Service en salle,
- Nettoyage et rangement de la vaisselle,
- Nettoyage et entretien de la cuisine et de la salle de restauration,
- Nettoyage et désinfection des matériels de cuisine, de l'électroménager et du mobilier (cuisine et salles).

Profils recherchés

Savoirs :
- Connaître les techniques culinaires de base,
- Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtriser les règles d'hygiène des locaux, d'utilisation et de stockage des produits d'entretien (HACCP),
- Connaître les gestes et postures de travail à adopter (port de charges, entretien des locaux).
Savoir-faire :
- Savoir travailler en équipe,
- Savoir organiser son travail de façon méthodique en suivant les consignes et le planning des tâches,
- Connaître les techniques de nettoyage et de désinfection,
- Savoir choisir et doser les produits en fonction des surfaces à traiter.
Savoir-être :
- Etre rigoureux(se) et organisé(e),
- Savoir anticiper,
- Etre réactif(ve) en cas de situation d'urgence,
- Disposer de qualités humaines et relationnelles,
- Etre discret(e) et respecter la confidentialité des situations et des informations traîtées.