Assistant Manager (H/F) - Trattoria italienne

À la Trattoria di Paolo , on célèbre l’Italie dans ce qu’elle a de plus vivant : une cuisine généreuse, des grandes tablées, des assiettes à partager, du rythme, du sourire et une vraie énergie de service.
Située au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et membre des Maisons Bocuse , notre trattoria fait vivre à ses clients une expérience chaleureuse, festive et authentique, inspirée des grandes maisons italiennes.

Pour accompagner cette belle dynamique, nous recherchons notre futur Assistant Manager (H/F).

Vos missions :

• Accueillir chaque client avec chaleur, attention et bonne humeur

• Participer activement au service des mets et boissons dans un esprit fluide et convivial

• Veiller à une mise en place irréprochable avant, pendant et après le service

• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien avec énergie et bienveillance

• Créer une ambiance de travail positive et fédératrice

• Être présent sur le terrain pour garantir un service rythmé et une expérience client mémorable

• Assurer la continuité du management en l’absence du manager

• Participer à la gestion opérationnelle et économique du restaurant

• Suivre les ventes additionnelles et contribuer à la performance de la maison

• Contrôler les stocks boissons, les pertes et la casse matériel

• Veiller au respect des standards d’hygiène, de qualité et d’image du groupe Bocuse

• Faire vivre l’esprit solaire et généreux de la Trattoria di Paolo au quotidien

Le + de ce poste :

• Une rémunération fixe complétée par un variable selon l’activité

• Un environnement dynamique et vivant au sein du Groupama Stadium

• Une maison à forte personnalité où l’humain et l’ambiance occupent une place essentielle

• Une équipe passionnée et soudée

• De belles perspectives d’évolution au sein des Maisons Bocuse

Profil recherché :

• Vous aimez le contact client et les services qui ont du rythme

• Vous êtes organisé, réactif et savez garder le sourire en toute circonstance

• Vous avez un vrai sens du collectif et aimez embarquer les équipes avec vous

• Vous savez allier exigence de service et convivialité

• Vous faites preuve d’autonomie, d’initiative et de leadership sur le terrain

• Vous aimez les environnements vivants, chaleureux et exigeants

• Vous veillez naturellement à la qualité, à l’hygiène et à l’expérience client

• Vous aimez faire plaisir et transmettre une belle énergie autour de vous

Conditions de travail :

• CDI 39h/semaine

• Horaires en coupure

• 2 jours de repos consécutifs garantis: dimanche et lundi, hors évènements

• Parking pris en charge sur place

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels