Chef de Cuisine (H/F/NB)
The Hoxton
Description de l'entreprise
Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.
Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Qualifications
LA MISSION ?
A l’image de la cuisine de la Mama 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇 En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats 🍽️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️
Vous êtes garant de la qualité du service 🍴, du rangement et du nettoyage en cuisine 🧼 ainsi que du stockage des aliments. 🥦🍞
Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. 📦
Vous participez à la création de la carte 📜 en collaboration avec la direction et le Chef Exécutif Groupe. 👨🍳
Vous recrutez, dirigez et animez une équipe de cuisine d’une vingtaine de personnes. 👨🍳👩🍳
Vous développez la rentabilité de la cuisine par une utilisation optimale des marchandises 🛒, une gestion rigoureuse et le respect des ratios. 📊
Vous respectez les normes d’hygiène 🧽 et vous maîtrisez la méthode HACCP. Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements. ⚙️
Qualifications
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand 😉🤭
Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
Vous savez traduire parfaitement ses recettes en fiches techniques ; Mama laisse faire les pro !
Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique !
Excellent gestionnaire 📈 vous maîtrisez le contrôle des coûts, l’analyse des chiffres & l’optimisation de la productivité.
Vous êtes pédagogue et vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
Vous recrutez et développez des talents dans le but de soutenir la croissance du groupe Mama Shelter.
Véritable moteur, vous savez motiver et fédérer la brigade.
Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent !
Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
VOS PETITS + SONT :
Vous hésitiez entre postuler à Top Chef 🍽🌟et venir chez nous, mais vous avez choisi l’ambiance de la cuisine au Mama.
Disponible et à l’écoute, vous êtes proche des équipes.
Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un cœur tout fondant 🥰.
Informations supplémentaires
LE RECRUTEMENT ?
Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ✖️ ou ✔️.
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2 615 €
...compétences. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite... ...collectif et le collaboratif. Mission générale Elior recrute un chef gérant , en CDI, à Dijon. Véritable responsable de centre de...SuggéréCDIRecrutement immédiatDu lundi au vendredi14 € a 18 €/heure
...mission d'intérim. Vos principales missions : Vous préparez et cuisinez les repas dans le respect strict des règles d'hygiène et de... ...à l'entretien du matériel et à la propreté des locaux de cuisine. Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de restauration...SuggéréIntérim1 865.55 €
..., avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons... ...en restauration collective et êtes passionné(e) de cuisine? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !...SuggéréCDDTravail le week-end13 €/heure
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1 944.37 €
La cuisine NIKKEI, ça te parle ? Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Dijon, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante. Rejoins la Nikkei-Teams : Avec près de 100...CDITemps plein- 1 900 € a 2 400 €Estimé...Double V est un restaurant situé à Daix, en France, qui propose une cuisine raffinée et créative, mettant à l'honneur des produits locaux de... ...- Participer à l'élaboration du menu en collaboration avec le chef - Préparer et cuisiner les plats chauds et froids - Garantir...CDI
2 011 €
...Vous gérez les approvisionnements, les stocks et le suivi des menus sur le logiciel SRD. Vous travaillez en lien avec les équipes cuisine, hôtelières et paramédicales afin de garantir un service fluide et la satisfaction des résidents. Contexte de la Résidence :...CDITemps pleinTravail le week-endVYV3
Dijonil y a 2 jours1 865.55 €
..., avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons... ...en restauration collective et êtes passionné(e) de cuisine? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !...CDITravail le week-end12.31 € a 13 €/heure
...mission en intérim. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et prête à relever des défis quotidiens dans un environnement... ...sécurité et d'hygiène. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et contribuerez à l'offre culinaire du service traiteur...CDI- 1 800 € a 2 200 €Estimé...dressage - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et à la propreté de la cuisine Ce qu'on t'offre : - Un job stable dans un resto québécois (ou collectif, selon ton profil) - Une expatriation 100% encadrée (...Temps pleinRecrutement immédiat
1 800 €
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WINAMAX
DijonIl y a un mois 30k € a 35k €/an
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...établissements médicaux, etc. Vos missions : Préparation des plats : cuisiner des plats selon les recettes établies (entrées, plats, desserts... ...des repas Nettoyage et hygiène : assurer la propreté de la cuisine Vos avantages : Mission flexible, possibilité de court,...CDICDDAlternance- 1 700 € a 2 100 €Estimé...pendant la période estivale du 29/06/2026 au 29/08/2026. Au sein de notre restaurant traditionnel, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes : Assurer la production de la restauration de la résidence ; Garantir la qualité...CDDTemps pleinSaisonnier d'étéEn remplacement
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CRF COS DIVIO
DijonIl y a un mois - 2 300 € a 2 800 €Estimé...France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien,... ...véritable ambiance de restaurant. Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de...CDITravail le week-endDu lundi au vendredi
140k €/an
Entreprise : Le CabRH , cabinet de recrutement et d'approche directe, recrute pour son client, entreprise agroalimentaire spécialisée dans l’embouteillage agroalimentaire, un : Directeur Général H/F . Détails du poste : Vous prenez la responsabilité complète ...CDIDijonil y a 3 jours31k € a 36k €/an
...Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H/F : ~ Où ? Dans un EHPAD de DIJON (21), de 100 lits ~ Avec qui ? Équipe...CDITemps pleinRecrutement immédiat
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