Chef de Cuisine (H/F/NB)
The Hoxton
Description de l'entreprise
Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.
Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Qualifications
LA MISSION ?
A l’image de la cuisine de la Mama 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇 En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats 🍽️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️
Vous êtes garant de la qualité du service 🍴, du rangement et du nettoyage en cuisine 🧼 ainsi que du stockage des aliments. 🥦🍞
Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. 📦
Vous participez à la création de la carte 📜 en collaboration avec la direction et le Chef Exécutif Groupe. 👨🍳
Vous recrutez, dirigez et animez une équipe de cuisine d’une vingtaine de personnes. 👨🍳👩🍳
Vous développez la rentabilité de la cuisine par une utilisation optimale des marchandises 🛒, une gestion rigoureuse et le respect des ratios. 📊
Vous respectez les normes d’hygiène 🧽 et vous maîtrisez la méthode HACCP. Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements. ⚙️
Qualifications
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand 😉🤭
Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
Vous savez traduire parfaitement ses recettes en fiches techniques ; Mama laisse faire les pro !
Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique !
Excellent gestionnaire 📈 vous maîtrisez le contrôle des coûts, l’analyse des chiffres & l’optimisation de la productivité.
Vous êtes pédagogue et vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
Vous recrutez et développez des talents dans le but de soutenir la croissance du groupe Mama Shelter.
Véritable moteur, vous savez motiver et fédérer la brigade.
Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent !
Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
VOS PETITS + SONT :
Vous hésitiez entre postuler à Top Chef 🍽🌟et venir chez nous, mais vous avez choisi l’ambiance de la cuisine au Mama.
Disponible et à l’écoute, vous êtes proche des équipes.
Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un cœur tout fondant 🥰.
Informations supplémentaires
LE RECRUTEMENT ?
Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ✖️ ou ✔️.
2 615 €
...compétences. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite... ...collectif et le collaboratif. Mission générale Elior recrute un chef gérant , en CDI, à Dijon. Véritable responsable de centre de...SuggéréCDIRecrutement immédiatDu lundi au vendredi- 3 500 € a 4 200 €EstiméJob Description Mitten im Herzen von Paris treiben wir die Weiterentwicklung der Online-Gaming-Industrievoran. Als führender Anbieter für Poker und Sportwetten in Frankreich – mit 350.000aktiven Pokerspielern und 600.000 Sportwettern monatlich – sind wir bereits in Spanienund...SuggéréTemps pleinTélétravail
WINAMAX
Dijonil y a 4 jours 12.31 € a 13 €/heure
...mission en intérim. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et prête à relever des défis quotidiens dans un environnement... ...sécurité et d'hygiène. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et contribuerez à l'offre culinaire du service traiteur...SuggéréCDI- 1 700 € a 2 100 €Estimé...mission d'intérim. Vos principales missions : Vous préparez et cuisinez les repas dans le respect strict des règles d'hygiène et de... ...veillez à l'entretien du matériel et à la propreté des locaux de cuisine. Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de restauration...SuggéréIntérim
Domino Care
Dijonil y a 15 jours 15k € a 25k €/an
...représente une excellente opportunité pour les professionnels de la cuisine souhaitant évoluer dans un environnement dynamique, valorisant l... ...dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef de Cuisine. * Réaliser les cuissons, les assemblages et le dressage...SuggéréIntérim1 900 € a 2 000 €
...équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature. Votre profil: - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent). - Expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur appréciée. - Rigueur, autonomie et sens de...CDICDDTravail le matinTravail d'après-midi1 600 € a 2 000 €
...cuissons et le respect des consignes. -Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour garantir fluidité, entraide et efficacité en cuisine. Votre profil: Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro) Expérience significative en restauration,...CDICDDIntérim15 €/heure
...cuisinier (H/F) en collectivité pour renforcer nos équipes durant les congés. Remplacement du 03 au 23 août. Elaboration des entrées, des plats et des desserts. Rémunération 15€ / heure + 10% CP + 10% prime de précarité. Vous avez déjà un première expérience en cuisine.15 h/semaineCDDTemps pleinEn remplacement1 944.37 €
La cuisine NIKKEI, ça te parle ? Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Dijon, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante. Rejoins la Nikkei-Teams : Avec près de 100...CDITemps plein1 865.55 €
..., avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons... ...en restauration collective et êtes passionné(e) de cuisine? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !...CDITravail le week-end- 1 800 € a 2 200 €Estimé...dressage - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et à la propreté de la cuisine Ce qu'on t'offre : - Un job stable dans un resto québécois (ou collectif, selon ton profil) - Une expatriation 100% encadrée (...Temps pleinRecrutement immédiat
12.45 €/heure
...collective, un(e) cuisinier(e) pour une mission ponctuelle à Dijon. Profil recherché Vous avez des connaissances en : - Cuisine de collectivités et cuisine traditionnelle pour les repas à l'assiette. - Règles d'hygiène indispensables - Régimes spéciaux ;...IntérimMission ponctuelle13 €/heure
...cuissons et dressages - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participation à l'organisation de la cuisine et au nettoyage NOUS PROPOSONS : - Travail uniquement en semaine - Horaires fixes : 8h - 18h - Ambiance conviviale Votre...CDICDDTemps pleinIntérimDu lundi au vendredi15 € a 17 €/heure
...Job de Dijon Recherche pour un de ses clients sur Dijon, un CHEF DE PARTIE H/F Vos missions : - Maîtrise complète d'un poste... ...profil: Votre profil : - Homme ou femme, diplômé(e) en cuisine ; - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ; - Solide...IntérimDu lundi au vendrediTravail de nuit- 1 800 € a 2 200 €Estimé...convivialité et veillerez à la mise en valeur du rayon et de ses produits. Qualifications Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou justifiez d’ une expérience équivalente . Vous avez une appétence marquée pour le travail des produits frais, et vous...CDITemps plein
2 011 €
...Vous gérez les approvisionnements, les stocks et le suivi des menus sur le logiciel SRD. Vous travaillez en lien avec les équipes cuisine, hôtelières et paramédicales afin de garantir un service fluide et la satisfaction des résidents. Contexte de la Résidence :...CDITemps pleinTravail le week-endVYV3
Dijonil y a 2 jours12.31 € a 14 €/heure
...Votre mission: Vos missions principales seront : Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques Assurer la... ...alimentaire Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine Contribuer au bon déroulement du service Votre profil: Ce poste...Intérim22k € a 25k €/an
...approvisionnements Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Entretenir votre poste de travail et les équipements de cuisine Contribuer au bon déroulement du service Votre profil: Ce poste est fait pour vous si : Vous êtes titulaire d'une formation...CDI- 2 200 € a 2 600 €EstiméDel Arte, enseigne leader de la restauration italienne en France, recherche un(e) Directeur(trice) de Restaurant passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Votre mission : En tant que Directeur(trice) de Restaurant, vous êtes le leader de l’établissement ...
12.31 € a 13 €/heure
...et adolescents handicapés, un/une Cuisinier/ère de Restauration Collective H/F pour un contrat d'intérim. Intégré/e au sein de la cuisine de cet établissement, vous serez chargé/e de préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des résidents. Vos missions...CDI12.31 € a 13.91 €/heure
...établissements médicaux, etc. Vos missions : Préparation des plats : cuisiner des plats selon les recettes établies (entrées, plats, desserts... ...des repas Nettoyage et hygiène : assurer la propreté de la cuisine Vos avantages : Mission flexible, possibilité de court,...CDICDDIntérimAlternance- 1 800 € a 2 000 €Estimé...La Combe Saint Victor, située à 6km de Dijon, à Neuilly-Crimolois, accueille 68 résidents dans un cadre verdoyant et familial. La cuisine est élaborée sur place avec des produits de saison et faite maison. L'équipe restauration est composée de 3 cuisiniers dont une cheffe...Contrat d'apprentissage
3 200 € a 3 300 €
...recherche pour l'un de ses partenaires hôteliers un(e) Second de cuisine disponible dès que possible pour une mission de 2 mois dans un... ...situé à proximité du Mont‑Blanc. Vos missions Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine Superviser les...CDDTemps pleinIntérim- 1 800 € a 2 000 €Estimé...idéal pour progresser rapidement , découvrir les coulisses d’une cuisine dynamique et acquérir des compétences solides et valorisables.... ...dressage) Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d’un chef Respecter les normes HACCP et l’organisation d’un service...AlternanceContrat d'apprentissage
12 € a 13.5 €/heure
...établissements médicaux, etc. Vos missions : Préparation des plats : cuisiner des plats selon les recettes établies (entrées, plats, desserts... ...des repas Nettoyage et hygiène : assurer la propreté de la cuisine Vos avantages : Mission flexible, possibilité de court,...CDICDDIntérimAlternance- ...Tes principales missions : Tu participeras à la préparation des entrées, plats et desserts sous la supervision du chef et de l'équipe de cuisine. Tu apprendras et appliqueras les techniques culinaires de base et avancées. Tu collaboreras étroitement avec ta...AlternanceContrat d'apprentissage
- 1 800 € a 2 100 €EstiméDescription de l'entreprise Hey toi ! Oui, toi ! Notre équipe de Cuisine cherche son prochain apprenti à intégrer pour la prochaine rentrée. Notre hôtel possède 128 chambres et 330m² d'espaces séminaires, ça fait donc plein de clients. Des Français, des étrangers...Temps pleinAlternanceContrat d'apprentissage
- 1 800 € a 2 100 €Estimé...formation culinaire en Alternance ? Tu es passionné(e) par la cuisine ? Viens chez Restalliance et transforme ta passion en moments... ...retraite. Développer tes compétences culinaires avec un(e) chef(fe) expérimenté(e). Apprendre les techniques de cuisine (entrée...CDIAlternanceContrat d'apprentissageDu lundi au vendredi
- 1 800 € a 2 200 €Estimé...Contrat à Durée Déterminée à Temps plein dès que possible. Au sein de notre restaurant traditionnel, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes : Assurer la production de la restauration de la résidence ; Garantir la qualité...CDDTemps plein
- 2 400 € a 2 900 €EstiméChef gérant cuisinant — H/F Rattaché(e) à la Direction, vous assurez en direct la production culinaire de l’établissement, tout en animant l’... ...gestion et participez à la construction du budget de votre cuisine Gestion - Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement...CDDTemps pleinEn remplacementDu lundi au vendredi
CRF COS DIVIO
DijonIl y a 2 mois
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