Emmaüs france - Un.e stagiaire alimentation durable

1. Le Mouvement Emmaüs et Emmaüs France

Emmaüs, mouvement solidaire et laïc, est engagé depuis 1949 dans la lutte contre la pauvreté et l’exclusion. En France, le Mouvement Emmaüs comporte 300 structures (associations, SCIC, SCOP, etc.) représentant 14 000 bénévoles, 7 000 compagnes et compagnons et plus de 9 000 salarié.e.s dont plus de la moitié sont en insertion. Unies autour d’une même cause, ces structures sont réparties en 3 types d’activités : les communautés, l’action sociale et le logement, l’économie solidaire et d’insertion.

Pour mettre en uvre ses orientations stratégiques, le Conseil d’Administration d’Emmaüs France s’appuie sur une équipe nationale d’environ 90 salarié.e.s. Celle-ci fournit aux structures Emmaüs des services d’accompagnement leur permettant de mener à bien leurs missions, anime l’ensemble du Mouvement en France et conduit des actions nationales de plaidoyer.

2. La mission agriculture et alimentation durable, au sein du service innovation

Le service Innovation d’Emmaüs France a pour objectif de favoriser l’émergence et le développement de nouvelles activités sociales et économiques au sein du Mouvement Emmaüs, afin d’accompagner ses évolutions futures. Depuis 2016, il a soutenu plus de 180 projets innovants portés par les groupes Emmaüs, via du financement et de l’accompagnement. Il est composé de 6 personnes (une responsable de service et 5 responsables de mission thématique, dont la mission Agriculture et Alimentation durable).

La mission agriculture et alimentation durable accompagne la transition agroécologique et alimentaire du Mouvement Emmaüs, en soutenant des projets agricoles et alimentaires et en faisant évoluer les pratiques dans les cuisines collectives des structures Emmaüs, qui préparent chaque jour les repas des personnes accueillies.

Elle déploie un programme structuré autour de deux leviers :

- Une formation de 6,5 jours Cuisiner en collectivité , qui permet aux équipes des structures Emmaüs de renforcer leurs compétences en hygiène, nutrition, techniques culinaires et approvisionnements, et de construire une stratégie alimentaire adaptée à leur réalité

- Un accompagnement individuel dans la durée pour aider à faire évoluer leurs pratiques, en lien avec les acteurs locaux de l’alimentation.

3. Descriptif du stage

Ta mission consistera à appuyer la responsable de mission agriculture et alimentation durable dans la mise en uvre du programme de transition alimentaire, en lien avec l’ensemble des services d’Emmaüs France, sous la responsabilité de la responsable de mission et de la responsable de service.

Contribution à l’organisation et à l’animation de la formation Cuisiner en collectivité

Tu interviendras à toutes les étapes du déploiement de la formation, de la préparation à l’animation :

. coordination des inscriptions

. co-animation des webinaires d’information en amont de la formation et lien avec les participant.es

. appui à l’organisation logistique des 6,5 jours de formation (organisés hors Île-de-France)

. participation active à la formation et contribution à son animation sur le terrain

. recueil et analyse des retours des participant.es afin de contribuer à l’amélioration continue du programme

Suivi et accompagnement des structures participantes

Tu seras impliqué.e dans le suivi des structures sur la durée et dans l’accompagnement de la mise en uvre des changements de pratiques :

. suivi des structures engagées dans le programme

. appui à l’accompagnement individuel (analyse des besoins, construction des plans d’action)

. participation aux comités de suivi et temps de coordination avec les partenaires

. contribution à la capitalisation des retours d’expérience et à l’amélioration du dispositif

Appui au fonctionnement du programme et au volet agriculture

. suivi budgétaire du programme de transition alimentaire (devis, suivi des dépenses, facturation)

. contribution aux actions de communication (articles, photos, newsletters, intranet, LinkedIn)

. appui à l’organisation de journées thématiques autour de l’agriculture et à la valorisation des initiatives portées par les structures Emmaüs