Alternance - Assistant manager en restauration - BTS M.C.O

Cette opportunité s'adresse aux étudiants(es) souhaitant préparer un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) à la rentrée 2026 à l'école Aurlom. Aurlom BTS Plus, grâce à son réseau d'entreprises partenaires, recherche 4 alternants motivés pour intégrer des enseignes de référence (Retail, Luxe, Grande Distribution ou Services), dans le cadre d'un BTS MCO en alternance. Tes missions :

• Développement de la relation client : Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante en maîtrisant les techniques de vente omnicanale.
• Animation de l'offre commerciale : Participer au merchandising, mettre en valeur les produits et piloter les opérations promotionnelles pour dynamiser le point de vente.
• Gestion opérationnelle : Suivre l'état des stocks, participer aux commandes et analyser les indicateurs de performance (Chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation).
• Management d'équipe : Soutenir le manager dans l'organisation du travail, la gestion des plannings et l'animation des Briefs du matin.

Les avantages : Accompagnement VIP : Préparation intensive aux entretiens d'embauche avec nos coachs spécialisés pour décrocher ton alternance. Excellence académique : Scolarité assurée chez Aurlom BTS Plus pour devenir un expert du commerce et du pilotage d'unité commerciale. Tremplin carrière : Une immersion totale pour évoluer rapidement vers des postes de Manager de rayon, Responsable adjoint ou Chef de secteur. Postule maintenant et donne une dimension managériale à ta carrière !

• Scolarité gratuite : les frais de scolarité sont pris en charge par nos entreprises partenaires.
• Avantages salariés : bénéficiez d'avantages pratiques comme les titres de transport et les tickets restaurant pendant votre alternance.
• Inscription gratuite : chez Aurlom, les frais d'inscription sont gratuits.
• Baccalauréat requis, en cours, ou en réorientation.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Compétences en communication et relation client.
• Capacité d'analyse et de gestion des stocks.
• Dynamisme et réactivité.