DIRECTEUR D EXPLOITATION RESTAURATION H/F

Présentation de la société

Le cabinet ATOUT’RH Conseil est spécialisé dans le recrutement CDI-CDD zone Antilles-Guyane. Nous recherchons des candidats talentueux pour le compte de nos clients qui évoluent sur ce marché.

Groupe de restauration en forte croissance

Vous êtes un véritable patron d'exploitation ?

Vous aimez le terrain, les défis, le développement d'équipes et l'ouverture de nouveaux établissements ?

Dans le cadre d'un ambitieux projet de croissance, nous recherchons notre futur Directeur d'Exploitation H/F afin de piloter et accompagner l'ouverture de trois nouveaux établissements.

Présent dans l'univers de la restauration organisée, notre groupe poursuit son développement avec une ambition claire : proposer une expérience client irréprochable, développer nos équipes et asseoir durablement notre présence sur les territoires ultramarins.

Description

Rattaché à la Direction Générale, vous serez le garant de la performance opérationnelle, humaine et financière de l'ensemble du réseau.

Vos missions

• Manager, accompagner et faire grandir les responsables de restaurant.
• Garantir l'excellence opérationnelle et le respect des standards du groupe.
• Superviser les indicateurs de performance et mettre en place les plans d'action adaptés.
• Assurer le suivi des budgets, des coûts matières, de la masse salariale et de la rentabilité.
• Participer activement aux projets d'ouverture des futurs établissements.
• Développer une culture de performance tout en maintenant un fort niveau d'engagement des équipes.
• Optimiser les organisations et structurer les process de croissance.
• Être l'ambassadeur des valeurs du groupe auprès des équipes et des partenaires.

La connaissance de la Guyane constituerait un véritable atout.
Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain capable de conjuguer performance économique, excellence opérationnelle et management humain.

Exigences

Vous justifiez impérativement d'une expérience significative de direction multisites dans la restauration, la restauration rapide organisée ou le retail.

Vous êtes reconnu pour :

• Votre leadership naturel.
• Votre capacité à fédérer et à faire adhérer.
• Votre culture du résultat.
• Votre exigence opérationnelle.
• Votre capacité à évoluer dans des environnements dynamiques et en forte croissance.
• Votre aisance à accompagner le changement.

Avantages

Ce que nous vous proposons

• Une fonction stratégique avec une forte autonomie.
• Un groupe ambitieux en plein développement.
• La possibilité de participer à un projet de croissance d'envergure.
• Un environnement entrepreneurial et réactif.
• Un package attractif selon profil et expérience.

Poste basé aux Antilles avec déplacements réguliers. Prise de poste souhaitée : décembre 2026 au plus tard.