Plongeur(se) F/H

L'entreprise

Bienvenue au Domaine de Locguénolé , maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

Le Domaine de Locguénolé & Spa , Maison 5 étoiles Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS , est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud.

Niché au cœur d’un parc boisé de 20 hectares, avec une vue imprenable sur le Blavet – un bras de mer qui borde la propriété – le Domaine de Locguénolé offre à ses hôtes une  expérience d’hospitalité rare et résolument singulière .

L’hôtel compte 47 chambres , un restaurant gastronomique « L’Inattendu » , le bistrot « La Maison Alyette » , ainsi qu’un espace bien-être, le « Spa Macha » .

L’établissement a rouvert ses portes en décembre 2023 avec une ambition forte :  sublimer ce lieu emblématique ,  surprendre nos convives et  redonner une âme à cette maison d’exception .

Cette dynamique s’est rapidement vue récompensée : en 2025, notre  chef de cuisine Yann Maget a été distingué d'une étoile Michelin , tandis que notre  cheffe pâtissière Annabelle Lévèque a reçu le prix « Passion Dessert » décerné par le Guide Michelin , venant consacrer le talent et l’engagement de nos équipes.

Chez  Beautiful Life Hotels , chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Au Domaine de Locgénolé , comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’ audace , la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Assurer la propreté et la bonne organisation de la cuisine en garantissant un nettoyage irréprochable de la vaisselle, du matériel et des espaces.

En tant que plongeur(se), vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service. Grâce à votre rigueur, votre efficacité et votre sens de l’organisation, vous soutenez activement la brigade en cuisine.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Laver la vaisselle, les couverts, ustensiles et batteries de cuisine à la main ou en machine, selon les besoins

• Organiser le nettoyage du matériel en fonction du rythme du service pour assurer une disponibilité constante

• Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre à la sortie de la plonge, avant remise en service

• Assurer le débarrassage des plats et assiettes , en respectant les consignes de tri et de manipulation

• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contribuer à la propreté des locaux de cuisine : sols, plans de travail, équipements

• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour un service fluide, dans une ambiance de respect et d’entraide

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

• Vous êtes rigoureux(se), rapide et efficace, même dans les périodes intenses

• Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du détail, même dans les coulisses

• Vous êtes fiable, ponctuel(le), et appréciez le travail en équipe

• Vous appliquez naturellement les règles d’hygiène et de sécurité

• Vous avez un bon sens de l’organisation et savez gérer les priorités en fonction du rythme du service

• Vous aimez participer à une belle dynamique de brigade, où chaque rôle compte

• Vous êtes motivé(e) à évoluer dans un environnement exigeant, respectueux et convivial

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 5* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une tenue professionnelle fournie

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :

  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels , un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

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