Agent de restauration scolaire

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint d'animation
Adjoint d'animation principal de 1ère classe
Adjoint d'animation principal de 2ème classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 15h35 hebdomadaire

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

Venez intégrer l'équipe du Service Enfance Jeunesse et Sport de la commune d'Arenthon en tant qu'agent de restauration.

Votre travail aura pour but la préparation du restaurant scolaire et des repas avant le service, dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.

Vous travaillerez sur 4 jours (lundi, mardi, jeudi et vendredi) jusqu'au 28 février.

Ce contrat peut être prolongé jusqu'à la fin de l'année scolaire 2026/2027, avec des missions d'entretien des locaux en complément.

Missions / conditions d'exercice

PRÉPARATION ET SERVICE DES REPAS
1. Assurer la réception, le contrôle, la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
2. Prendre contact avec le prestataire de fourniture de repas en cas de manquement, puis en faire part à la secrétaire du service enfance jeunesse et sport.
3. Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, etc).
4. Conserver et classer les étiquettes de traçabilité des plats et des bons de livraison.
5. Contrôler la température des frigos et congélateur.
6. Mettre en place les entrées et desserts
7. Servir le plat chaud aux enfants
8. Préparation du goûter pour les différents groupes de l’accueil périscolaire du soir.

Profils recherchés

 Savoir-faire :

- Maîtriser les règles d’hygiène de base.
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Bonne connaissance des enjeux et réglementations relatifs à l'enfance et à la jeunesse
- Connaissance du public enfant et notion de psychologie de l’enfant

La formation HACCP serait un plus. A minima des notions doivent être acquises.

 Savoir-être
- Dynamique
- Aptitude au travail d’équipe
- Sens des relations humaines et qualités relationnelles
- Rigueur, méthode, organisation et discrétion
- Ponctualité