Polyvalent restauration - h/f

Hôtel Best Western Montecristo Bastia centre-ville avec Comptoir Courtepaille (Restauration Traditionnelle à table) service du soir principalement

Établissement 3*, 73 chambres, Bastia centre-ville Hauts niveaux de prestations. Parmi les leaders de son marché Process fonctionnement normés et organisés Clientèles CSP+ : locale, régionale, nationale, internationale, professionnelle et touristique.

Au sein d'une équipe de 5/6 personnes, 

Activité : 30/50 couverts/jour, 80/110 PDJ/jour.

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

L'Entreprise : Groupe régional hôtellerie restauration implanté à Bastia et à Ajaccio offrant des possibilités d'évolution rapide vers tous les emplois de la branche hôtellerie restauration. Plan de formation.

visitez l'hôtel :

Emploi de polyvalent/e restauration :

• Service restauration traditionnelle en salles et terrasse,
• Petits déjeuners, restauration de dépannage, restauration traditionnelle, bar, pauses séminaires, banquets, cocktails.

CDD remplacement 2 mois minimum à partir de mi/fin-septembre, avec possibilité de prolongation jusqu'au retour de la personne remplacée.

20 heures/semaine sur 4, 5, voire 6, jours de travail par semaine. Si prolongation au-delà du 31/03/2025, évolution de 20 à 30 heures par semaine de la durée hebdomadaire contractuelle de travail.

Hôtel Best Western Montecristo, Bastia centre-ville.

Rémunération 1.150€ brut/mois (soit 860 à 900€ net/mois environ).

Emploi de Polyvalent/e Service et Office en Restauration, Petits Déjeuners, Bar et Banquets. 

Au sein d'une  équipe de 5/6 personnes , 
Vous intervenez sur toutes les activités "alimentation et boissons" de l'hôtel, en service, en préparation-production, en mise en place et en entretien ; Restauration à table (déjeuner et dîner), petits déjeuners, petite restauration, banquet et bar.

Activités : 30/40 couverts/jour, 80/110 PDJ/jour.

Fonctions principales  :

• Restauration "à table" et petite restauration de dépannage"24/24" en salle, en terrasse et aux offices : Mise en place, préparation, dressage/débarrassage accueil, service , repli, nettoyage/remise en état de fin de service,
• Petits Déjeuners  en salle et aux offices : Préparation, approvisionnements des buffets, dressage/débarrassage, service , repli et nettoyage/remise en état,
• Bar en salle et en terrasse : mise en place, préparation, accueil, service , nettoyage/remise en état de fin de service.

Visitez notre hôtel :

• Expérience réussie en service restauration et/ou petite restauration et/ou petits déjeuners.
• Expérience restauration d'hôtel souhaitée,
• Expérience réussie en production : préparation, cuisson des mets, gestion des approvisionnements (stocks, commandes, réception,...), plan de maitrise sanitaire, 
• Expérience restauration sous enseigne souhaitée, 
• Expérience en hôtellerie sous enseigne souhaitée,
• Anglais souhaité,

• Excellente présentation, sens du contact, sens du service,
• Goût pour l'excellence.