Cuisinier (h/f)

À propos de nous La résidence Les Floralies située à La Ferte sous Jouarre (77) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre des remplacements CP d'été du 28 juillet au 16 aout. Idéalement implantée en bord de Marne à La Ferte Sous Jouarre (77) (accès direct et bords de rivière aménagés), à 25 mn de Meaux, à 30 mn de Château Thierry et à moins d'une heure de Paris via l'A4, et à proximité de la gare (TER ligne P) et des commerces, la maison de retraite médicalisée Les Floralies accueille 60 résidents et est dotée d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA), Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées. Mission En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. Profil Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle. DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.