Chef de Partie Pâtisserie

PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE

Le Chef de Partie Pâtisserie a pour missions principales :

Gestion des stocks :

• Réalisation des inventaires et contrôle des livraisons
• Prévision des besoins et passation des commandes

Organisation & production :

• Planification des tâches selon les besoins
• Suivi des fiches techniques et respect des standards
• Adaptation des recettes selon les demandes spécifiques

Réalisation & distribution :

• Exécution des préparations pâtissières
• Dégustation et ajustement si nécessaire
• Distribution des desserts en respectant qualité et timing

Hygiène & entretien :

• Nettoyage du poste, des locaux et du matériel
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité.

Savoir-être :

• Exemplarité en matière d'hygiène et de présentation
• Sens du service client et esprit d'équipe
• Adaptabilité, dynamisme et proactivité.

Compétences techniques :

• Maîtrise des bases en pâtisserie
• Rigueur, créativité et réactivité
• Capacité à travailler sous pression et en coordination avec l'équipe

Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :

• Logement fourni (à 2 minutes en véhicule ou 15 minutes à pied), ou prime de logement possible
• Parking privatif réservé au staff, situé à côté de l'hôtel
• Pointeuse à l'arrivée et au départ : heures supplémentaires récupérées ou rémunérées
• Pourboires versés sur le bulletin de paie
• Aide à la prise en charge du billet d'avion retour en fin de saison
• Deux jours de repos consécutifs par semaine
• Réductions pour le personnel dans l'établissement (valables pour vous et votre famille), ainsi qu'avec des prestataires de l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
• Uniforme fourni & blanchi
• Mutuelle
• Repas inclus
• Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, événements...)

Dès la deuxième saison :

• Promotions internes favorisées
• Prime d'ancienneté

Disponibilité du poste : dès que possible