Agent(e) de restauration plongeur(euse)

Le Centre Hospitalier de Châteaudun recherche, sur des missions ponctuelles de remplacement, un(e) agent(e) de restauration plongeur(euse).

Expérience en restauration collective demandée.

L'agent(e) aura pour tâche de :
Réaliser, en restauration collective, le lavage de la vaisselle, les opérations d'assemblage, de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine
Réaliser des prestations hôtelières (accueil, plonge, repas, collations, entretien des locaux)

Activités
- Entretient de la vaisselle et du matériel, dans son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Déconditionnement, déboitage, dés ensachage des matières premières
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie

Savoir-Faire
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
- Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Renseigner des personnes au regard de son métier
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention.