Responsable Atelier Allotissement (H/F)

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. 

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  
   

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Description

Et si on cuisinait Ansamble ?

Rejoignez Ansamble, une entreprise de cuisiniers avant tout. Chaque jour, nos 2 500 collaborateurs s'engagent pour réinventer l'assiette de nos convives en proposant une restauration saine et naturelle, accessible à toutes et tous.

Avec 350 restaurants et 16 ateliers culinaires, nous accompagnons les acteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et du médico-social partout en France.

Comme nous, venez exprimer votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise engagée, portée par des valeurs humaines fortes : écoute, proximité, partage et authenticité.

Mission générale

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Rattaché(e) au responsable de production, vous coordonnez et supervisez la préparation des commandes (repas) de l'atelier culinaire dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.

Détails du poste

Ansamble recherche un(e) Responsable Atelier Allotissement pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Grand Fougeray (35).

Contrat : CDI - 35 heures / semaine

Horaires : 11h30 / 19h du lundi au vendredi

Vos missions sont les suivantes :

• Vous animez et organisez le travail de votre équipe.
• Vous superviser la répartition des plats cuisinés par point de livraison selon les commandes, grammages et fiches techniques.
• Vous assurez la coordination entre votre atelier et les autres ateliers du site.
• Vous êtes le/la garant(e) de la conformité des quantités, du conditionnement, de l’étiquetage et de la présentation avant expédition.
• Vous gérez le suivi des retours clients et mettez en place les actions correctives nécessaires.
• Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du travail de votre équipe et vous vous assurez du bon climat social.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages que nous vous proposons :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs
• Avantage en nature sur les repas
• Plan d'épargne PERCO
• Compte Epargne Temps
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Convention collective de la restauration collective

Profil, Expérience, Formation

Vous avez entre 2 et 5 ans d'expérience minimum en préparation de commandes et en animation d'équipe. 

Vous faites preuves d'autonomie et de réactivité.

Vous connaissez la gestion des denrées alimentaires (DLC).