SECOND DE CUISINE (H/F)
14k €/anReso 44
À propos de nous 🍳 Second(e) de cuisine H/F – Résidence services seniors RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F dans le cadre d'un remplacement au sein d'une résidence services pour seniors autonomes. Ici, la restauration occupe une place centrale dans le quotidien des résidents. L'objectif : proposer une cuisine de qualité, préparée sur place, avec des produits sélectionnés et une véritable attention portée au plaisir de la table. Mission 🍽️ Vos missions Bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :
- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place
- Réaliser les cuissons et les dressages dans le respect des standards de qualité
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis
- Participer à l'organisation des services midi et soir
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire
- Assurer le stockage, la traçabilité et la bonne conservation des produits
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Participer aux animations culinaires et événements ponctuels proposés aux résidents
- Temps plein (base 35h + heures supplémentaires)
- Planning par roulement
- 1 week-end travaillé ponctuellement selon l'organisation
- Fin de service à 19h45
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenue
- Sensibilité à la qualité de service et au bien-être des résidents
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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