Pizzaïolo H/F

Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Golden Tulip de Martigues un(e) Pizzaïolo (H/F) pour venir renforcer l'équipe en place pour son nouveau restaurant italien : Vista ! À ce titre, vous serez chargé(e) de :

• Réaliser et dresser les pizzas devant notre clientèle dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche personnelle.
• Coordonner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide au sein de votre poste.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement des produits nécessaires à la production quotidienne.
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec les chefs de partie et le chef de cuisine pour élaborer des cartes innovantes, dans le respect de l'identité culinaire italienne.
• 39 heures par semaine.
• Un logement pendant votre période d'essai, sous conditions.
• 3 jours de repos consécutifs, 4 jours travaillés par semaine.
• Poste à pourvoir rapidement.
• Stationnement gratuit sur place.
• Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
• Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
• Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
• Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
• Prime de cooptation versée sous réserve de conditions, pour les recrutements réalisés via votre réseau.
• Justifier d'une solide expérience en cuisine italienne.
• Maîtriser les techniques culinaires modernes.
• Connaître et valoriser les produits italiens traditionnels.
• Organiser, coordonner et encadrer l'activité de la cuisine avec efficacité.
• Garantir un haut niveau d'exigence en matière de qualité et de finitions.
• Travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique.
• Faire preuve de créativité, de proactivité et être force de proposition dans la conception de nouveaux plats.