Hôte restauration (H/F)

Le poste

La mission :

Premier contact des visiteurs, l'hôte(sse) d'accueil représente l'image de l?établissement.

C'est pourquoi une présentation irréprochable et des qualités relationnelles sont demandées.

Il/elle s'occupe de la réception et de l'orientation des clients, des invités ou des visiteurs.

En amont, il/elle s?occupe également de la prise de réservation en direct, par téléphone ou par email. Sa rigueur est primordiale car c?est cette personne qui collecte les informations et qui les distribue aux différents services. Le suivi client est également très important pour une expérience client 5*

Relation client

- Assurer l?accueil des clients aux différents points de restauration tout au long du séjour/ de leur visite et leur fournir toute information nécessaire au bon déroulement de celui-ci ;
- Évaluer le niveau de satisfaction du client ;
- S'adapter à la diversité de la clientèle ;
- Être à l?aise en français & anglais tant à l?oral qu?à l?écrit ;
- Satisfaire les besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour & de leur visite dans notre établissement.

Technique métier / production

- Appliquer sans défaut les référentiels de service inhérents à la réception de l'hôtel les Roches Blanches, particulièrement la dénomination du client par son nom de famille ;
- Appliquer les procédures de communication interservices ainsi que les codes du luxe ;
- Faire preuve de mémoire visuelle ;
- Mener simultanément et en temps réel des activités de natures différentes ;
- Passer avec aisance d'une langue à l'autre ;
- Faire preuve d?une grande organisation, être rigoureux & attentif aux informations communiquées par le client ;
- Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ;
- Utiliser le logiciel Zenchef pour l?organisation des différents services ;
- Savoir travailler en équipe.

Commercial / Vente

- Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires des trois points de vente & du bar ;
- Planifier les réservations et l?occupation des tables ;
- Faire des ventes additionnelles en proposant des gâteaux ou des fleurs pour les occasions spéciales.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

- Est garant du bon état, du fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département ;
- Appliquer et fait appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ;
- Respecter et faire respecter les engagements de "Charte Environnement" pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage...) ;
- Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre.

Le profil :

Formation / Expériences professionnellesDu BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudesLangues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plusAptitudes/Qualités Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.Esprit d?équipe ;Souriant ;Disponible ;Attentif ;Rigoureux ;Méthodique et organisé ;Excellente présentation ;Ponctualité ;Motivé ;Volontaire ;Sens du détail.