BOULANGER H/F

A propos de ABALONE TT LA TESTE: Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous !

Vous ne connaissez pas Abalone ? 69 agences réparties en France et en Europe. Grand mais pas trop... service et proximité sont nos crédos. La musique de notre quotidien ? Le Rock'n roll. On ne s'arrête jamais (ou presque !) et nous assumons notre identité forte et décalée plus connue sous « La Tribu qui avance du bon pas ».

Tous les postes proposés par Abalone sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Alors convaincu(e) ? Et si vous partagiez l'aventure ? Votre mission: L'agence Abalone La Teste-de-Buch recherche un Boulanger F/H pour intégrer une équipe conviviale et dynamique, offrant de belles perspectives d'évolution avec une possibilité d'embauche en CDI.

Au sein d'une équipe passionnée et investie, vous participerez pleinement à la fabrication des produits boulangers dans le respect du savoir-faire artisanal et des exigences de qualité de l'établissement.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer et fabriquer les pains traditionnels et spéciaux selon les recettes et méthodes de fabrication définies ;
- Réaliser les viennoiseries et participer à la confection de commandes spécifiques ;
- Assurer le pétrissage, le façonnage, la cuisson et le suivi des différentes productions ;
- Veiller à la bonne gestion des matières premières et au respect des temps de fabrication ;
- Garantir le rangement et le nettoyage de votre poste de travail ainsi que du laboratoire ;
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les consignes de sécurité en vigueur ;
- Participer au bon fonctionnement de l'équipe et maintenir un environnement de travail agréable et organisé.

Il s'agit d'un contrat à 41h. Votre profil: Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes capable de gérer les productions dans le respect des recettes, des délais et des normes de qualité. Vous possédez de solides compétences en fabrication de pains traditionnels et spéciaux, viennoiseries, pétrissage, façonnage et cuisson.

Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Votre sens du travail en équipe, votre réactivité et votre implication seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.

Passionné(e) par le métier, vous avez à coeur de proposer des produits de qualité et de participer à la bonne dynamique de l'équipe. Titulaire impérativement d'un CAP Boulanger, vous disposez d'une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution. Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication des produits boulangers, de la préparation des pâtes jusqu'à la cuisson.