ALTERNANCE - ASSISTANT·E MANAGER EN RESTAURATION RAPIDE

Vous souhaitez apprendre à encadrer une équipe, gérer un service et contribuer au bon fonctionnement d'un restaurant ? Cette alternance est faite pour vous. Au sein d'un établissement de restauration rapide partenaire de l'Institut des Métiers Network à Lille, vous accompagnerez le manager dans les opérations quotidiennes. Vous évoluerez dans un environnement où rigueur, réactivité et sens du service sont essentiels. Encadré par votre tuteur, vous participerez activement à la coordination des équipes, à l'organisation du service et à la satisfaction client. Vous découvrirez les enjeux de la gestion d'un point de vente : qualité, hygiène, efficacité et respect des standards de la marque. Vos missions principales seront les suivantes :

• Participer à la préparation et à la mise en place du service
• Coordonner les équipes en période d'affluence
• Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks et passer les commandes courantes
• Accueillir les clients et veiller à la qualité du service
• Analyser les ventes et proposer des actions d'amélioration
• Contribuer au suivi administratif du restaurant (plannings, caisse, reporting)

Cette alternance vous permettra de développer une vision complète de la gestion d'un établissement de restauration rapide, tout en acquérant des compétences de management et d'organisation directement valorisables. Se former en alternance

• 1 jour en formation, 4 jours en entreprise
• Entrées possibles toute l'année
• Une montée en compétences rapide grâce à la pratique
• La possibilité de décrocher un diplôme tout en étant rémunéré(e)

Dans notre centre, tu es accompagné(e), formé(e) et préparé(e) pour réussir dans le secteur du commerce et du service. Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, à l'aise sur le terrain et souhaitant évoluer vers des fonctions de management. Vous préparez une formation en management, commerce ou hôtellerie-restauration et recherchez une alternance alliant responsabilités et apprentissage concret.

• Vous aimez encadrer et motiver une équipe
• Vous faites preuve d'un excellent sens du service et de la relation client
• Vous savez gérer les priorités dans un environnement rythmé
• Vous appliquez avec précision les procédures et consignes
• Vous maîtrisez les bases de la communication orale et écrite
• Vous êtes ponctuel, impliqué et fiable dans vos engagements

Une première expérience dans la restauration, même courte, sera appréciée. Votre capacité à apprendre rapidement et à travailler collectivement fera la différence.