Directeur de restaurant collectivités (H/F)

Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure. 

Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emploi et de la réalité du terrain : notre objectif est de permettre à nos Talents d’acquérir des compétences tout au long de leurs parcours pour développer leur employabilité et permettre aux Entreprises TPE, PME, Grandes entreprises sur tous les secteurs d’activité de rencontrer les talents qu'elles recherchent.

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un Directeur de restaurant (H/F) au sein d'un prestigieux site français. Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion globale du restaurant et veillez à la qualité du service proposé aux convives.

? ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l'activité de restauration et des prestations annexes.
- Encadrer, animer et piloter les équipes de restauration en salle et en production.
- Organiser l'activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
- Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service.
- Accompagner les équipes dans une démarche d'amélioration continue et d'innovation.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance et réaliser les reportings nécessaires.
- Participer à la mise en uvre des objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la direction.
- Développer un management de proximité favorisant l'engagement et la cohésion des équipes.
Nous recherchons un professionnel expérimenté de la restauration collective, capable d'allier leadership, sens du service et gestion opérationnelle.
- Formation supérieure en restauration, hôtellerie, gestion ou domaine équivalent (Bac+3 à Bac+5).
- Expérience significative d'au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration collective ou environnement comparable.
- Expérience confirmée en management d'équipes.
- Excellentes capacités de leadership et d'animation d'équipe.
- Capacité à fédérer les collaborateurs autour de la qualité de service et de la satisfaction client.
- Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Aptitude à mettre en place un management participatif et motivant.
- Sens du service, aisance relationnelle et excellentes compétences en communication.
- Solides capacités d'organisation, d'anticipation et de planification.
- Maîtrise des outils informatiques.

Travail du lundi au vendredi !

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : 5 ans

Salaire : 3 300 à 3 600 € par mois sur 13 mois

Date de début : Dès que possible

Information complémentaire : collectivités