Cuisinier en EHPAD (H/F)
22k € a 24k €/anEstimé
R.A.S Intérim MONTPELLIER
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission Au sein d'un EHPAD, vous assurez la préparation des repas adaptés aux personnes âgées, dans le respect des régimes et textures modifiées. Vos missions principales :
- Préparer les menus selon les fiches techniques et les besoins nutritionnels des résidents
- Réaliser les textures adaptées : haché, mixé, mouliné, textures modifiées, repas enrichis
- Adapter les préparations aux régimes spécifiques (sans sel, diabétique, mixé, sans allergènes...)
- Assurer la cuisson, le dressage et le maintien en température dans le respect des normes HACCP
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Collaborer avec l'équipe soignante pour suivre les besoins et contraintes des résidents
- Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent en restauration collective
- Expérience : 6 mois minimum en EHPAD, hôpital ou restauration médico-sociale
- Connaissance des textures modifiées : haché, mouliné, mixé, textures modifiées IDDSI, régimes spécifiques
- Respect des normes HACCP et des protocoles d'hygiène en collectivité
- Rigueur et organisation pour la production de gros volumes dans les délais
- Sens du service et bienveillance envers les résidents et les équipes soignantes
L'offre d'emploi a été publiée il y a 27 jours
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