Demi-Chef de Partie WOK / Commis de cuisine STEAM

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, est reconnu pour son sens de  l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Paris, notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de  respect , de  courtoisie , d' humilité , de  prévenance,  d' altruisme  et de  sincérité , et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez nous votre candidature.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !

AVANTAGES

• 13ème mois sans condition d’ancienneté
• Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Prime d’Intéressement & Prime de Coupure
• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
• Chaussures de sécurité fournies
• Transport pris en charge à 90% dès un an d’ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
• Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
• Primes diverses : ancienneté, recommandation…
• Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

Profil

POSTES A POURVOIR :

DEMI-CHEF DE PARTIE WOK

Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant chinois étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.

Vous serez rattaché(e) au Chef de Partie et au Sous Chef de la section "Wok".

Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef .

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.

Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.

Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme.

Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.

COMMIS DE CUISINE STEAM

Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.

Vous serez rattaché(e) au Demi-Chef de Partie de la section "Steam".

Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef .

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.

Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.

Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme.

Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.

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Pour ces postes, la maîtrise du Mandarin et/ou du Cantonnais est un vrai plus. Au Shangri-La Paris, une prime de compétence "Sinophone" est envisagée pour reconnaître cette qualification importante pour notre clientèle.

Autorisation de travail en France obligatoire : Titre de séjour "Salarié", Carte de Résident...

Informations contractuelles

Distinction Palace

Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine

Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges

Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...

Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness

Le Mot du GM :

Je trouve l'hôtellerie fascinante, et particulièrement, car elle reprend toutes les choses que j'aime le plus dans la vie. : L'humain, Le voyage, La gastronomie et le côté épicurien de la profession, le côté mystique des Palaces. Julien BARDET

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE !