Sous-Chef de cuisine Hôtel 3* Toulouse Occitanie
2 400 € a 2 500 €AARH Recrutement Hôtellerie
AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris.
Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
une expertise pointue du secteur hôtellerie restauration et un important réseau
un forfait unique et attractif
des conditions souples et adaptables
un accompagnement personnalisé
VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ
Je recrute pour l’un de mes clients, un hôtel 3 étoiles de charme de moins de 50 chambres situé en Occitanie, à 1h de Toulouse dans une petite commune du Gers.
L’établissement dispose d’un restaurant semi gastronomique, reconnu, Bib Gourmand proposant une cuisine soignée, créative et en constante évolution vers une identité gastronomique affirmée.
Dans le cadre de son développement, mon client souhaite franchir un nouveau cap culinaire avec une ambition forte : structurer une brigade solide et engagée afin de viser, à moyen terme, une montée en gamme vers la gastronomie, avec pour objectif l’obtention d’une première étoile Michelin.
Le chef de cuisine, ancien de restaurants étoilés, pilote ce projet ambitieux et souhaite s’entourer d’un sous-chef capable de s’inscrire pleinement dans cette dynamique d’exigence et d’évolution.
Vos missions
En tant que Sous-chef de cuisine, vous êtes le bras droit du Chef et un véritable pilier de la brigade.
- Assister le Chef de cuisine dans l’ensemble de la production culinaire
- Participer à l’élaboration et à l’évolution des cartes
- Encadrer et organiser la brigade au quotidien
- Garantir la qualité, la régularité et l’excellence des envois
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Remplacer le Chef en son absence
- Accompagner la montée en compétence de l’équipe
- Être force de proposition dans un projet de montée en gamme vers la gastronomie
Conditions proposées
- Statut : Agent de maîtrise
- Salaire : 2 400 € à 2 500 € net mensuel
- Deux jours de repos consécutifs
- Repos le dimanche soir
- Logement possible temporairement à la prise de poste, le temps de l’installation
- Poste évolutif dans un projet culinaire ambitieux
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT
Je recherche un professionnel passionné, rigoureux et engagé, souhaitant s’inscrire dans un véritable projet d’évolution culinaire.
De formation hôtellerie restauration et diplômé.
Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4* et restauration gastronomique.
Professionnel confirmé et futur leader, vous alliez technicité et sens de la communication.
Expertise : Expérience significative en gastronomie et maîtrise parfaite des métiers de la cuisine.
Technique : Expertise confirmée en cuisson sous vide basse température, produits terre et mer
Savoir-être : Manager exemplaire, capable d'inspirer ses collaborateurs et de gérer les conflits avec diplomatie.
Énergique, à l’écoute et patient(e)
Créatif(ve) et force de proposition
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
3 252 €
...un établissement dynamique et convivial, mettant à l'honneur une cuisine traditionnelle fait maison ,et spécialisé dans les grillades .... ...cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE h/f passionné(e) et créatif(ve). Le(a) candidat(e) idéal...SuggéréCDI13.46 €/heure
...Votre mission Adecco est à la recherche d’un·e Chef de Cuisine (H/F) en vue d'embauche en CDI pour le compte de l’un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration traditionnelle. Situé à Blagnac (31700), ce poste est à pourvoir avec une période...SuggéréCDICDDTemps pleinIntérimAlternance2 405 €
...au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine tournant H/F au sein de nos établissements situés aux alentours de COLOMIERS (31), pour vous confier les missions suivantes :...SuggéréCDITemps plein- 1 900 € a 2 300 €Estimé...intérim à temps plein, sur les secteurs de Toulouse, Blagnac, St-Martin du Touche, Colomiers... .... Votre rôle consistera à préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des... ...menus en collaboration avec l'équipe de cuisine. Vous effectuerez du service au self et...SuggéréCDICDDTemps pleinIntérimAlternanceHoraires flexibles
- 1 800 € a 2 000 €Estimé...Cuisinier (H/F) en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en CUISINE reconnue par l'État. Vous avez déjà postulé à une annonce du CFA ACADEMEE ? Ne postulez pas - Contactez votre conseiller...SuggéréAlternanceContrat d'apprentissage
22k € a 25k €/an
A propos de ACTUAL TOULOUSE RESTAURATION: ACTUAL GROUP est un acteur majeur du travail et de l'emploi en France et apporte des solutions... ...- contrat 35h Votre profil: - Expérience significative en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective ou de...IntérimContrat d'apprentissageDu lundi au vendredi- 1 800 € a 2 100 €Estimé...résidence médicalisée De Vinci, située à Blagnac (31) à proximité de Toulouse, accueille 77 résidents dans un environnement sécurisé,... ...du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les...
12.55 €/heure
...Votre mission Vous aimez cuisiner avec précision et contribuer à une restauration collective qui fonctionne au quotidien ? Adecco... ...la mise en place et veillez à la bonne exécution des tâches de cuisine. Vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire...CDICDDTemps pleinIntérimAlternance- 1 800 € a 2 200 €Estimé...de rejoindre un de nos établissements, situé à Blagnac. Sous la responsabilité d'un Chef, vos missions principales seront les suivantes : - Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions. - Gérer un secteur de production sous l'autorité du Chef de cuisine...CDITemps pleinTravail le week-end
- ...de vie offert par la commune. Missions / conditions d'exercice Au sein de la cuisine centrale de la commune en charge de la fabrication de 900 repas jour, sous l’autorité du chef de cuisine et sous la supervision de son second, vous apprendrez les techniques culinaires...Temps pleinContrat d'apprentissageTélétravail
- 1 800 € a 2 100 €Estimé...restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des... ...encadrez et managez une équipe d'une douzaine de collaborateurs : chef de quai et chauffeurs-livreurs · Vous gérez les plannings et...AlternanceContrat d'apprentissage
- 1 900 € a 2 300 €Estimé...Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500...CDDDu lundi au vendredi
- 1 800 € a 2 100 €Estimé...des plats Réaliser les tâches de mise en place Assister les chefs de partie pendant le service Veiller à la propreté du poste... ...au sein d’une brigade : Formation ou première expérience en cuisine appréciée Motivation et envie d’apprendre Dynamisme et réactivité...Contrat d'apprentissage
1 900 €
...pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Mission générale Elior...CDIRecrutement immédiatDu lundi au vendredi
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