Apprenti Chocolatier H/F
23k € a 29k €/anEstimé
Michalak Paris
Description du poste :
Nous recherchons un apprenti Chocolatier H/F passionné et rigoureux pour rejoindre l'équipe production de notre laboratoire situé sur Rungis à partir du mois de Septembre 2026.
En tant que véritable artisan de notre Maison, vous contribuerez à la création et à la préparation de notre gamme de chocolats, en respectant nos créations et standards qualité.
Véritable garant du produit, vos missions principales seront :
Réalisation des gammes chocolat : moulage, tempérage, enrobage, ganaches, pralinés et décorations.
Respect strict des recettes, des fiches techniques et des grammages pour assurer la constance des produits.
Contrôle qualité quotidien : aspects visuels, texture, goût et températures de stockage.
Suivi quotidien des règles d'hygiène, traçabilité et respect des normes HACCP
Maintenance et nettoyage du poste de travail et des équipements
Profil recherché :
Apprenti en chocolaterie, pâtisserie (CAP/BEP, BTM)
Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures qualité
Esprit d'équipe, autonomie et goût du travail
Contrat et avantages :
Contrat d'apprentissage ; organisation des repos selon planning avec 2 jours consécutifs/semaine ; tickets restaurant (9€/jour) ; indemnité de blanchissage, repos habillage, 30% de réduction sur les produits Michalak Paris; formation continue.
L'offre d'emploi a été publiée Il y a un mois
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