Chef de cuisine H/F
32k € a 41k €/anEstimé
Temps plein
CTC
Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’une clinique :
Votre environnement de travail
- Établissement : Clinique
- 170 couverts / service (déjeuner & dîner)
- Activité : 365 jours/an
- Contrat : CDI – 35h/semaine
Organisation : roulement sur 2 semaines
- Semaine 1 : 3 jours travaillés (10h/jour)
- Semaine 2 : 4 jours travaillés (10h/jour)
Un rythme structuré favorisant l’équilibre vie pro / vie perso
Votre mission
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes un acteur clé du parcours de soin.
Vous pilotez la production culinaire en garantissant des repas de qualité, adaptés aux régimes médicaux, tout en veillant à la satisfaction des patients.
Vos responsabilités
- Élaborer des préparations chaudes à partir de produits bruts
- Réaliser des repas adaptés aux régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
- Participer au dressage des plateaux repas en chaîne
- Encadrer l’équipe et organiser la production, sous la responsabilité du Chef gérant, et assurer seul la gestion opérationnelle lors des services du soir et des week-ends.
- Garantir le respect des normes HACCP et du PMS
- Veiller à la propreté, au rangement et au bon fonctionnement de la cuisine
L'offre d'emploi a été publiée il y a 6 jours
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