ADJOINT DE DIRECTION DE RESTAURANT H/F

Notre ADN

1. Des plats préparés chaque jour : entrées, plats chauds et desserts réalisés sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire.
2. Une cuisine généreuse et locale : produits frais, de saison, servis dans un cadre moderne et chaleureux.
3. Des perspectives d’évolution réelles : accompagnement personnalisé et formations continues pour progresser tout au long de votre carrière.

Vos missions

1. Piloter les opérations quotidiennes du restaurant en tant que bras droit du Directeur/Directrice, en assurant la qualité et la fluidité du service.
2. Garantir un accueil client irréprochable et une prestation de haut niveau, fidèle aux standards CRESCENDO.
3. Manager et animer une équipe d’une dizaine de collaborateurs avec énergie, bienveillance et esprit collaboratif.
4. Soutenir les différents pôles du restaurant (cuisine, service, etc.) pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement.
5. Contribuer activement à l’atteinte des objectifs de gestion , en optimisant la performance opérationnelle et le respect des budgets.
6. Participer à la mise en place et au suivi des process internes , des standards d’hygiène et des procédures qualité.

Rejoindre CRESCENDO Restauration, c’est :

1. Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes , où le respect, l’entraide et la convivialité sont au cœur du quotidien.
2. Type de contrat : CDI
3. Statut : Agent de maîtrise
4. Rémunération : 2350€ par mois+ primes potentielles
5. Avantages : avantage en nature repas
6. Horaires : équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des horaires en continue, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3 fermetures par semaine

Votre profil et vos compétences

Chez CRESCENDO , chaque collaborateur bénéficie d’un environnement qui favorise l’apprentissage, le développement de nouvelles compétences et la progression de carrière .

1. Vous maîtrisez les bases de la gestion des produits frais, des stocks et des achats , et appliquez rigoureusement les normes HACCP .
2. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service , et aimez partager cette passion avec vos équipes et vos clients pour offrir une expérience de qualité.
3. Vous possédez des notions de gestion , que vous pourrez approfondir grâce à notre accompagnement personnalisé et nos formations internes .
4. Vous êtes titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration, d’un Bac Pro Cuisine , ou justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire .