Apprenti en Pâtisserie

MA BOULANGERIE CAFÉ, c’est 25 adresses où l’artisanat se vit sans filtre.

Entre Nouvelle-Aquitaine et Bretagne, on assume les horaires décalés, le rythme soutenu et les imprévus ... mais aussi la fierté d’un métier utile, et la satisfaction de voir nos clients repartir avec le sourire.

Pas de promesses en l’air, juste du concret : si vous cherchez un travail où l’on se dit les choses et où l’on compte les uns sur les autres, parlons-en!

Tu aimerais travailler en équipe et dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie ?

Alors rejoins l'équipe de Jean-Marc chez MA BOULANGERIE CAFÉ à VANNES (56) !

Il t'y propose un poste de :

Pâtissier H/F en Apprentissage 

Cette offre d’apprentissage s’adresse aux candidats en première orientation professionnelle , issus du second degré et motivés par une formation initiale dans le domaine artisanal.

Le contrat:

• Apprentissage en alternance (35h/semaine)
• Prépare un CAP Pâtissier (diplôme reconnu!)
• Salaire : à voir en fonction de ta tranche d'âge (15 ans, 16 ans.. 18 ans) et en fonction de l'année (1ère ou 2de année) exemple: 504€ si tu as 16 ans et tu es en première année, 728€ si tu as 17 ans et tu es en seconde année, etc. (voir le tableau sur internet)
• Lieu de l'alternance: MA BOULANGERIE CAFÉ - 18 Route de Carquefou 

Ce que tu apprendras:

Avec , ton responsable, et toute l’équipe, tu apprendras à fabriquer de la pâtisserie artisanal.e de A à Z :

Suivre des recettes (et oui, il faut savoir lire et compter pour multiplier une recette ou bien la diviser par exemple  

Tes missions :

• Pétrir les pâtes (utiliser le batteur et le pétrin)
• Monter les  crèmes et les entremets
• Dresser la  pâte à choux
• Faire toures les cuissons  au four à sole ou au four ventilé
• Foncer les  tartes , découper les  fruit s, les monter en tarte
• Apprendre les décors et la disposition en vitrine
• Travailler en équipe et gagner en autonomie

Le poste sans filtre

Ce qui va te plaire :

• Fabriquer de beaux produits artisanaux, avec des recettes ancestrales et des méthodes modernes — des produits qui sentent bon, qui sont savoureux, et qui feront ta fierté (et celle de ta famille !)
• Évoluer vite : à 20 ans, tu peux déjà gagner plus que le SMIC (entre 1900 et 2000 € net par mois)
• Un vrai métier avec des perspectives : ouvrier autonome, puis responsable de production. Oui, ça demande de l'expérience — mais à 30 ans, tu peux tout à fait gérer une équipe, voire une boulangerie entière
• Apprendre un savoir-faire qui ne connaît pas le chômage : un bon boulanger trouve du travail partout, toute sa vie

Ce à quoi il faut être prêt(e) :

• Être debout et en mouvement une bonne partie de la journée (station debout prolongée)
• Un rythme qui demande de l'organisation : samedis et jours fériés travaillés, horaires décalés (6h/13h ou 12h/19h, qui tournent à la semaine) — et donc des couchers tôt pour être d'attaque le lendemain
• Prendre les remarques sur ton travail comme un moyen de progresser, pas comme une critique perso
• Être sérieux(se) et bien te comporter en entreprise... comme au CFA

Tes avantages :

• 1 baguette offerte par jour  
• -30% sur tous tes achats en boutique
• Tenue fournie (pas besoin de t’inquiéter !)
• CE externe EMILE’S (pour des activités cool !)

Ton parcours candidat : 

1️⃣Viens en boutique à LA BEAUJOIRE

2️⃣ Demande un entretien avec Hugo, le responsable de production (apporte une convention de stage )

3️⃣ Fais un stage de 3 jours à 1 semaine pour découvrir le métier.

4️⃣ Si le feeling est bon , on te proposera un contrat d’apprentissage!

? Astuce : Laisse ton CV avec tes coordonnées et reviens régulièrement pour avoir des nouvelles !

• Être de bonne volonté
• Avoir envie d'apprendre
• Supporter la station debout
• Être d'attaque pour le travail du samedi
• Savoir compter (calcul des recettes)
• Pouvoir porter des charges assez lourdes (sacs de farine de 25kg)