Responsable des achats denrées alimentaires H/F

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable des achats denrées alimentaires H/F :

• Où ? Au sein de notre Direction Régionale de Sainte Croix en Plaine (Haut Rhin - 68)
  

• Avec qui ? Rattaché.e au Directeur Opérationnel, le Responsable des achats denrées alimentaires H/F a pour mission principale le pilotage de la stratégie d'achat et d'approvisionnement en circuits courts pour fournir des repas durables et de qualité aux cantines, hôpitaux ou structures publiques

• Salaire ? entre 2 400€ et 2 600€ bruts mensuels selon profil x 13 + prime sur objectifs

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, amplitude horaires 8h/18h

Entre négociation, sourcing et proximité terrain, vous êtes un véritable trait d'union entre nos établissements et nos producteurs locaux.

Vos missions :

• Piloter les achats et approvisionnements régionaux et suivre les engagements qualité, bio, locaux et produits frais.

• Négocier avec les fournisseurs locaux et développer un réseau de producteurs régionaux.

• Gérer et développer l'outil E-market et former les équipes à son utilisation.

• Organiser les approvisionnements de produits saisonniers et spécifiques aux cuisines centrales.

• Accompagner les sites dans la gestion des achats, le contrôle des factures et le suivi des indicateurs.

• Participer aux dossiers commerciaux, aux visites fournisseurs et aux relations avec les partenaires institutionnels.

• Assurer le reporting des achats et réaliser une veille sur les tendances et évolutions du secteur.

Profil recherché :

• Expérience significative dans les achats et/ou approvisionnements, idéalement en restauration collective

• Formation en achats, approvisionnement, commerce ou restauration souhaitée

• Bonne connaissance des produits alimentaires et des circuits d'approvisionnement locaux

• Compétences en négociation et en gestion de la relation fournisseurs

• Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et capacité d'analyse

• Aisance relationnelle, sens du terrain et capacité à accompagner les équipes et les fournisseurs au quotidien

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet

• 13ème mois

• 5 RTT / an

• Véhicule de service + carte carburant

• Ordinateur et téléphone portables

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !