Agent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 28h00 hebdomadaire

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

Le service restauration recherche un agent de restauration à temps non complet 28 heures hebdomadaires - Cadre d'emplois des adjoints technique

Missions / conditions d'exercice

1°) Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
2°) Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de la maîtrise
sanitaire
3°) Fournir une prestation de qualité en assurant l’accueil des enfants en restaurant scolaire
4°) Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux

Profils recherchés

Savoir être :
- Disponibilité
- Esprit d’initiative
- Qualités relationnelles
- Discrétion
- Esprit d’équipe
- Soigné(e) et méticuleux (se)

savoirs :
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Pratiques de manutention
- Connaissance technique des matériels
- Techniques de présentation
- Conditions de remise des repas aux consommateurs
- Techniques d’entretien des matériels et locaux
- Règles de sécurité
- Connaissance de son environnement (évacuation…)
- Normes de sécurité
- Gestes et postures

savoir-faire :
Maintenir et remettre en température les plats cuisinés
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de la maîtrise sanitaire
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Présenter les mets de manière agréable
- Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux
- Connaître les gestes de 1ers secours
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
- Connaître les gestes et postures
- Rendre compte