Responsable d'équipe école (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.

Missions / conditions d'exercice

En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.
Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.
- Encadrer et piloter les activités des équipes de restauration et/ou d'entretien du site
- Assurer un accueil et un service de qualité adaptés aux convives
- Organiser et contrôler le travail journalier de l'équipe
- Animer et évaluer l'équipe de restauration et/ou d'entretien
- Accompagner le Second de Restauration ou de Bâtiments dans ses missions
- Former et accompagner les professionnels 
- Anticiper et gérer les dysfonctionnements (humains et techniques) et les signaler à sa hiérarchie
- Participer à l'organisation et aux déplacements des professionnels en lien avec le service
- Tenir à jour les tableaux de bords du site (registre des présences, suivi des déplacements, diffusion des informations du service et des protocoles réglementaires, états des stocks...)
- Veiller au bon fonctionnement du site
- Être le garant des opérations de contrôle, de traçabilité et de qualité en matière d'hygiène et de restauration
- Organiser et participer aux missions de restauration
- Organiser et participer à l'entretien et au grand ménage
- Être le garant des opérations de contrôle et de qualité en matière d'hygiène des locaux
- Organiser l'entretien des bâtiments
- Organiser et participer au grand ménage

- Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d'une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques 
- Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d'une vie professionnelle et d'une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
- Travailler au coeur d'une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
- Accéder à une politique RH active source d'évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
- Profiter d'une politique de rémunération et d'avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d'entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc...

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX.
Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).

Profils recherchés

- Maîtrise des règles d'hygiène des locaux et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des normes de sécurité au travail
- Maîtrise de l'utilisation des machines et matériel d'entretien
- Aptitude à l'encadrement
- Aptitude à la remontée d'information
- Organisation et méthodologie
- Réactivité et rigueur
- Sens du travail en équipe
- Capacité d'adaptation
- Connaissance des outils bureautiques et logiciels métier
- Qualités relationnelles et rédactionnelles