CHEF.FE DE PARTIE MULTI-SITES H/F

À propos de nous

Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où l’on se sent bien.

Nous comptons aujourd’hui quatre établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus). Chacun possède sa propre identité, mais tous partagent les mêmes valeurs et la même ambition : prouver qu'il est possible de faire une restauration performante tout en ayant un impact positif sur la planète.

Nous recrutons aujourd’hui un.e Chef.fe de Partie Multi-sites pour intervenir au sein de l’ensemble de nos établissements et renforcer nos brigades en fonction des besoins.

Descriptif du poste

En tant que Chef.fe de Partie Multi-sites, vous intervenez dans l'ensemble des cuisines du groupe afin d'assurer la continuité de l'activité, accompagner les équipes et garantir nos standards de qualité.

Avec un planning non fixe et deux jours de repos consécutifs par semaine, vous êtes capable de vous adapter rapidement à différents environnements de travail, équipes et volumes d'activité.

Supervisé et managé par l’équipe des Opérations, votre supérieur hiérarchique au quotidien est aussi le.la Chef.fe de Cuisine ou le.la Second.e de Cuisine du restaurant dans lequel vous intervenez.

Qualité de la cuisine

1. Vous réalisez les recettes en mise en place comme en service.
2. Vous appliquez les standards de qualité du groupe dans chacun des établissements.
3. Vous assurez des dressages soignés et participez au bon déroulement des services.
4. Vous contribuez à maintenir un haut niveau d'exécution au sein des brigades.

Adaptabilité et soutien aux équipes

1. Vous vous adaptez rapidement aux différents restaurants et équipes du groupe.
2. Vous intervenez en renfort selon les besoins opérationnels.
3. Vous partagez vos bonnes pratiques et participez à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
4. Vous incarnez les valeurs et la culture du groupe dans chacun de vos déplacements.

Organisation et gestion de la cuisine

1. Vous veillez au respect des procédures, des normes HACCP et des règles d'hygiène.
2. Vous organisez votre travail en autonomie et prenez soin du matériel.
3. Vous faites preuve de réactivité face aux imprévus.
4. Vous contribuez à l'amélioration continue de l'organisation en cuisine.

Concrètement

1. CDI temps plein (39h).
2. Rémunération : 33k€ brut + pourboires.
3. Interventions sur l'ensemble des établissements du groupe.
4. Avantages : respect de l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, prise en charge des transports, réduction sur la carte, prime de naissance, soirées d'entreprise, accès à des cours de sport, etc.
5. Parcours de formation interne et réelles perspectives d'évolution au sein du groupe.

Profil recherché

Vous aimez votre métier, le travail d'équipe et les environnements dynamiques. Vous appréciez le changement et savez rapidement trouver votre place au sein d'une nouvelle brigade.

Les qualités nécessaires pour réussir à ce poste sont :

1. Expérience significative en restauration avec cuisine de produits bruts.
2. Excellente capacité d'adaptation.
3. Bonne maîtrise technique et autonomie en cuisine.
4. Sens de l'organisation et rigueur.
5. Leadership naturel et esprit d'équipe.
6. Capacité à gérer le stress et les imprévus.
7. Curiosité, humilité et envie d'apprendre.
8. Sensibilité aux enjeux environnementaux et adhésion aux valeurs du groupe.
9. Français courant ; anglais professionnel apprécié.
10. Mobilité sur l'ensemble des établissements du groupe.