Commis Sommelier - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Commis Sommelier motivé(e) et passionné(e) !

Principales Missions:

• Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave

• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons

• Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service

• Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins

• Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement

• Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service

• Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie

• Participer aux inventaires et au suivi des stocks

• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel

Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises:

• Connaissances de l'accueil et du travail en salle ;
• Sens du service client ;
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Excellente présentation ;
• Maîtrise de l’anglais.

Qualités :

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Bon relationnel
• Réactivité
• Discrétion
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Avantages:

• Temps complet
• 39H
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!