Adjoint au chef d'équipe restauration entretien 31,5/35

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 31h30 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

Les missions de la Direction de l'Education s'articulent autour de quatre services chargés de l’Enseignement Supérieur-Formation professionnelle, du service Scolaire, et de Cholet Animation Enfance.

Cette Direction est mutualisée, les services travaillent à la fois pour la Ville de Cholet et pour Cholet Agglomération.

Missions / conditions d'exercice

Nous recherchons un(e) Adjoint(e) au Chef d'Équipe pour nous rejoindre dans notre mission passionnante au sein de la restauration scolaire ️

En tant qu'adjoint(e) au chef d'équipe, vous aurez le plaisir de participer activement au service des repas dans nos restaurants scolaires. Votre rôle consistera également à assurer un entretien  des locaux scolaires, garantissant ainsi un environnement propre et sécurisé pour nos élèves.
‍ Enfin, vous serez amené(e) à seconder ou à remplacer notre chef d'équipe dans l'organisation des différentes tâches.

Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de :

Pour la restauration scolaire :
- Assurer la réception, le contrôle, la préparation et la distribution des repas dans le respect des normes sanitaires (PMS)
- Veiller à l’application des protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment dans le cadre des PAI et des repas spécifiques
- Participer au suivi et à l’évolution du classeur PMS
- Maintenir la propreté des locaux, équipements et matériels utilisés
- Accueillir les enfants et les familles et accompagner les enfants durant le repas (autonomie, éducation alimentaire)
- Assurer le suivi du linge et la gestion des présences

Pour l'entretien :
- Garantir l’entretien et la propreté des locaux scolaires selon les protocoles en vigueur

Ponctuellement afin de pallier l'absence ou à un besoin du
chef d'équipe :
- Assurer un rôle de relais dans l’organisation et la coordination des activités
- Contribuer à l’intégration des nouveaux agents et au maintien d’une communication fluide au sein de l’équipe

Pour contribuer au bon fonctionnement du service :
- Travailler en lien avec la communauté éducative pour le bien-être des enfants
- Participer à la mise en œuvre des projets de service et aux réunions
- Signaler les dysfonctionnements et contribuer à l’amélioration continue du service
- S’inscrire dans les objectifs de la Charte de la Pause Méridienne et de Midi-Vie

Profils recherchés

Nous recherchons des candidats titulaires d'un CAP/BEP en restauration collective, avec une bonne connaissance des normes sanitaires et des besoins nutritionnels des enfants.

La maîtrise des techniques de nettoyage et du management d'équipe est indispensable.

Compétences :

Maîtrise de la Charte de la Pause Méridienne, Notion de Midi-Vie,
Maîtrise du classeur PMS,
Connaissances des techniques de restauration en liaison froide.
Application rigoureuse des procédures et protocoles
Capacité d’organisation et de priorisation, y compris en situation d’encadrement
Aptitude à adopter une posture pédagogique et une autorité adaptée auprès des enfants
Utilisation des outils bureautiques et numériques

Qualités :

Rigueur et respect des règles d’hygiène et de sécurité, bon relationnel et sens du travail en équipe.
Patience, discrétion, sens du service public et adaptation, réactivité. 

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Temps non complet, annualisé à hauteur de 31,5 heures par semaine,
Travail en continu 6h45-15h45 sur les rythmes scolaires + 1 mercredi sur 2 de 8h00 à 12h00
Journées complémentaires sur les périodes de vacances scolaires,
En cas d'affectation en équipe volante : rotation sur les différentes écoles pour des périodes plus ou moins longues et possibilité de déplacement pendant la journée de travail.