Pâtissier H/F

À propos de nous Maison Bécam, c'est l'histoire d'une passion pour le métier de boulanger et d'un rêve commun d'entrepreneurs. C'est aussi l'histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d'un objectif commun : offrir l'émotion, du plaisir et du partage, à travers la dégustation de produits transformés dans le respect de la tradition boulangère de l'artisanat. Tout cela repose sur des valeurs et convictions centrées autour de l'humain: bien-être / écoute / créativité / accompagnement / motivation. La transmission du savoir-faire fait partie intégrante de l'ADN de Maison Bécam. Les apprentis représentent 60 personnes de notre groupe cette année et 95% de réussite en moyenne aux examens depuis 2005. L'apprentissage est d'autant plus important pour Cécile et Nicolas Bécam, qu'ils ont débuté ainsi : apprentis devenus entrepreneurs. Animés par le challenge, la performance, et la recherche de l'excellence, Nicolas Bécam et ses collaborateurs ont souvent participé aux concours et ont souvent primés. Divers prix qui récompensent la qualité des produits, mais aussi la capacité d'innovation. Une qualité des produits qui est aussi soulignée par de nombreux labels : agriculture biologique, produit en anjou, agri-éthique France, filière CRC. Mission Nous recherchons notre futur pâtissier (H/F) pour notre Atelier de pâtisserie basé à Saint Barthélémy d'Anjou (49). L'équipe en place est composée de 15 pâtissier/eres. Notre savoir-faire artisanal allié à un travail d'excellence nous ont permis d'ouvrir 21 boulangeries. Nous avons créé un concept à la fois moderne et chic que nous exploitons dans l'ensemble de nos métiers. Au sein de notre atelier de production pâtisserie flambant neuf et sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous fabriquez les créations de Maison BECAM dans le respect des fiches produits et fiches recettes. Vos missions seront de :

• réaliser des entremets, des crémeux, pâtes à choux, les ganaches, etc..
• maîtriser les finitions et êtes minutieux(se) pour la réalisation des décors,
• contribuer à l'amélioration de la performance du laboratoire en limitant les pertes et en optimisant le processus de création,
• faire l'entretien de votre poste de travail et du matériel mis à votre disposition, en application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Profil Profil, Vous avez un diplôme spécialisé en Patisserie ? Vous justifiez d'une belle expérience en tant que Patissier ? Vous êtes dynamique, motivé(e), rigoureux(se) et ponctuel(le) ? Vous aimez le travail en équipe ? Alors ce poste est fait pour vous ! Type de poste : CDI temps plein, Heures supplémentaires payées et majorées, investissement demandé : 35h/semaine. Salaire fixe : selon expérience et profil + à cette rémunération s'ajoute ces variables : · Prime Conventionnelle (13ème mois), Si votre souhait est de rejoindre une équipe jeune et dynamique, alors nous vous attendons avec impatience (#YesBecam) ! Rejoignez-nous ! Postulez ! À Bientôt chez Maison Becam !