CHAUFFEUR LIVREUR EN UPC

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Confirmé

Descriptif de l'emploi

Au sein de la Direction de l’Alimentation Durable et de l’Écologie Urbaine (DADEU), le service de production des repas est composé de trois cuisines centrales (UPC) coordonnées par le Chef de service. Elles produisent plus de 6 000 repas quotidiennement, à destination des élèves des écoles et des crèches. Les équipes sont à taille humaine sous l’autorité d’un.e Responsable de l’UPC et d’un.e Responsable de production. Elles sont composées de Cuisiniers et Aide-cuisiniers, d’Agents polyvalents et de Livreurs.

Les repas sont préparés avec une majorité de produits frais et de saison. Ils sont réalisés chaque matin et livrés dans les 33 restaurants scolaires et 8 crèches pour le déjeuner en liaison chaude. Pour réduire notre impact carbone et familiariser les enfants à de nouvelles saveurs, nous réalisons deux repas végétariens par semaine.
Nous augmentons régulièrement notre part de produits bio et de produits locaux, tout en maîtrisant les coûts.
En rejoignant nos unités de production, vous participerez à l’éducation au goût des petits Clermontois en réalisant chaque jour des menus variés, composés de produits de qualité.

Missions / conditions d'exercice

Sous l’autorité du Responsable de l’UPC et du Chef de production, vous assurez le transport et la livraison des préparations froides et chaudes sur l’ensemble des restaurants satellites scolaires et des crèches en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
A ce titre :
- vous vérifiez et contrôlez les produits à livrer en fonction du nombre de rationnaires et vous récupérez le matériel dans chaque structure ;
- vous effectuez la livraison des préparations chaudes et froides sur chaque restaurant satellite et vous vérifiez avec le responsable la livraison dans le respect des horaires définis ;
- vous nettoyez et désinfectez le matériel et l’équipement de distribution (containers chauffants et réfrigérés…) ainsi que le véhicule de livraison et assurez le suivi de son état mécanique ;
- vous participez à différentes tâches de production et de nettoyage : pluche, plonge, tranchage du pain, entretien du garage.

Profils recherchés

Polyvalent, vous avez de bonnes connaissances et appliquez les règles d’hygiène alimentaire (HACCP). A l’écoute, vous détenez de bonnes aptitudes relationnelles et vous appréciez le travail en équipe. Organisé.e, vous êtes en mesure de vous adapter aux impératifs du quotidien pour respecter les délais de livraison de chacun des sites .Vous êtes titulaire du permis B.