Second de cuisine
2 175 €Temps plein
Caliteo
Au sein d'une maison d'accueil spécialisée, vous assurez la continuité des repas et le bon service aux résidents. Vous secondez le chef de cuisine dans la préparation des repas froids ou chauds, la réception des marchandises et l'organisation quotidienne. Vous travaillez un week-end sur trois. Les missions principales sont :
- Préparer les repas froids et chauds selon les consignes
- Seconder le chef de cuisine au quotidien
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les textures modifiées si besoin
- Une expérience en cuisine collective ou traditionnelle
- Une bonne maîtrise des règles HACCP
- De l'autonomie dans l'organisation du travail
- Une connaissance des textures modifiées est appréciée
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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