Chef de partie
Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud
Paris Country Club & Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud
Rejoignez nos équipes et exprimez votre talent culinaire dans un environnement d'exception !
Situé dans un cadre privilégié aux portes de Paris, le Paris Country Club , qui accueille notamment le Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud , offre une expérience unique alliant hôtellerie, restauration, sport et art de vivre.
Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) par la cuisine, soucieux(se) de la qualité des produits et désireux(se) de contribuer à une expérience culinaire de qualité pour notre clientèle.
Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa brigade, vous serez en charge de votre partie et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.
À ce titre, vos principales missions seront de :
Préparer et réaliser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
Organiser et superviser le travail des commis affectés à votre poste.
Assurer la mise en place, le suivi des approvisionnements et la bonne gestion des stocks.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
Participer à l'élaboration des menus et être force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire.
Contribuer à la bonne coordination de la brigade et au bon déroulement des services.
Vous êtes diplômé(e) en cuisine et/ou justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène en restauration.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités en période de forte activité.
Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'autonomie et d'initiative.
Vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) à la satisfaction des clients.
Intégrer un environnement de travail privilégié au sein du Paris Country Club et du Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud.
Évoluer dans un cadre hôtelier et événementiel stimulant, au contact d'une clientèle variée.
Rejoindre des équipes engagées, animées par le sens du service, la qualité et l'excellence opérationnelle.
Développer vos compétences et votre savoir-faire au sein d'une brigade dynamique.
Contrat : à préciser (CDI ou CDD)
Localisation : Saint-Cloud / Rueil-Malmaison
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : à convenir
Vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine de qualité et rejoindre une équipe passionnée ?
Nous serions ravis de découvrir votre candidature !
Adressez-nous votre CV et rejoignez l'aventure du Paris Country Club et du Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud.
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