Agent d'entretien et de restauration collective

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Experience souhaitée

Débutant

Rémunération indicative

Rémunération statutaire + IFSE + 13ème mois + participation santé et prévoyance + CNAS

Descriptif de l'emploi

Assurer le bon déroulement du temps de repas des enfants des écoles et du centre de loisirs, dans des conditions d’hygiène en conformité avec la réglementation.

Missions / conditions d'exercice

s règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité,
- Connaissance de l’environnement territorial,
- Connaître les gestes et postures de la manutention,
- Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits,
- Poste à 36h/semaine avec 6 RTT

Activités principales :

Restauration scolaire :
- assurer la mise en place de la ligne de self
- assurer le service en salle
- préparer les entrées froides et les desserts
- assurer la remise en température des plats
- assurer la réception, le contrôle, et le stockage des denrées alimentaires selon les normes d’hygiène en vigueurs (normes HACCP)
- assurer la plonge

Entretien des locaux :
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Vérifier l'état de propreté des locaux
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces en fonction du plan de nettoyage
- Laver les vitres de la structure en fonction du degré de salissure
- Changer les sacs poubelles
- Opérer le tri sélectif et répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (papier WC, essuie-mains, savonnettes…)
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents

Activités secondaires :
- Remplacements ponctuels pour l’entretien des locaux de l’Accueil de loisirs, de la Mairie et ses annexes,
- Participation aux manifestations de la ville (entretien des locaux / Accueil / préparation du service)

Profils recherchés

Savoir Faire :
- Maitriser les techniques de nettoyage (Savoir balayer, laver, aspirer, épousseter.),
- Maitrise de l’écrit et de l’oral en rapport avec sa fonction,
- Être capable de rendre compte de son activité, d’alerter son supérieur hiérarchique,
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits utilisés et des règles d’utilisation,
- Maitriser les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, accueil de loisirs, etc.),
- Maitriser les règles de base du tri sélectif,
- Maitriser les procédures de signalisation de danger (hygiène et sécurité),
- Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail.

Savoir être :
- Capacité d’écoute et de patience avec les enfants,
- Être rigoureux sur l’ordre, le rangement et la propreté des locaux,
- Savoir organiser son temps,
- Être discret, courtois,
- Être autonome,
- Être réactif,
- Être consciencieux,
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve,
- Avoir le sens du service public.