Directeur de restaurant (F/H)
48k € a 55k €/anMICHAEL PAGE ADVERTISING
Michael Page est un cabinet de recrutement spécialisé depuis plus de 40 ans dans le recrutement en CDI, en intérim, en management de transition, ainsi que du recrutement de dirigeants et des recrutements volumiques, en France et à l'international.
Notre mission : aider les entreprises à trouver les talents qui contribueront à leur succès et accompagner les candidats dans la réalisation de leurs ambitions professionnelles, dans une grande diversité de métiers et de secteurs d'activité
Vos missions :
- Manager, fédérer et accompagner une équipe d'environ 30 collaborateurs et collaboratrices permanents.
- Développer une culture du service exigeante et orientée satisfaction client.
- Assurer une présence opérationnelle forte en salle et accompagner les équipes au quotidien.
- Superviser l'organisation générale de l'établissement et garantir la fluidité des opérations.
- Veiller à une coordination efficace entre les équipes de salle et de cuisine.
- Piloter les indicateurs de performance économique et suivre les résultats d'exploitation.
- Mettre en place des plans d'actions visant à optimiser la rentabilité et le ticket moyen.
- Garantir un haut niveau de qualité de service dans un contexte de forte fréquentation.
- Participer à la structuration de l'organisation dans une logique de développement futur.
- Développer le rayonnement local de l'établissement et identifier des opportunités de partenariats.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- tre force de proposition dans l'amélioration continue des performances opérationnelles
Annecy
Notre client recherche un e professionnel le doté e d'une solide expérience en management d'exploitation dans un environnement à fort volume.
Une forte présence terrain, un leadership fédérateur, un sens développé du service client et de bonnes capacités d'analyse économique sont attendus. Le succès de ce poste repose également sur l'aptitude à structurer les équipes, accompagner le changement et porter des projets de développement. Contrat :CDI
Salaire :
48000 à 55000 EUR
L'offre d'emploi a été publiée il y a 9 jours
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