Boulanger H/F
25k € a 32k €/anEstimé
Temps plein
KONVERT INTERIM
Nous recherchons des boulangers (H/F) pour une entreprise alimentaire dans la région d’Ypres. Vous êtes responsable de la préparation de la pâte et vous avez une connaissance approfondie des matières premières.
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
Ce poste est à pourvoir dans la ville de Armentières.
Profil recherché
- Connaissance des aliments et secteur agroalimentaire (formation et/ou expériences professionnelles dans le secteur de l'alimentaire),
- Expérience avec les mélanges, la boulangerie, la pâtisserie, restauration, cuisine, industrie agroalimentaire,
- Motivation et flexibilité horaire,
- Autonomie et polyvalence
L'offre d'emploi a été publiée il y a 10 jours
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