Chef(fe) de partie (CDD) - Restaurant bistronomique "Le Clos" F/H
2 829 €Commaraine Hotel Operations Pommard
L'entreprise
Fondé en 1112, le Château la Commaraine plonge ses racines dans l'histoire de la Bourgogne. Ce palace des vignes dévoile un château emblématique de la région entouré de son Clos Monopole de 3.75 hectares en appellation Pommard Premier Cru, méticuleusement cultivé en biodynamie. Une cuverie spectaculaire est intégrée à l’hôtel pour une expérience unique de l’art des vins.
37 chambres et suites, un spa, une piscine, deux restaurants supervisés par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France ; le tout dans un esprit constant d’associer le travail des vignes au plaisir des voyageurs avec une grande partie des chambres donnant sur les vignes et une suite surplombant la cuverie.
Situé à 10mn de Beaune et à 45mn de Dijon TGV sur la Route des Grands Crus, le Château de la Commaraine se niche dans le célèbre village de Pommard, appellation référence de nombreux « climats » inscrits à l’Unesco depuis 2015.
Le Château la Commaraine vient compléter la collection de boutique-hôtels de luxe du groupe Champagne Hospitality.
Description du poste
Le Château la Commaraine ouvre ses portes, et nous constituons notre brigade de cuisine. Une opportunité rare et précieuse de participer à une aventure dès ses premiers instants, dans un cadre unique en Bourgogne.
Nous recrutons nos Chef(fe)s de partie , pour intégrer l’équipe du Chef Jérôme RIOUX , finaliste 2022 du prestigieux concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" .
Rejoindre cette ouverture, c’est prendre part à une aventure unique, mais c’est aussi évoluer auprès d’un chef reconnu et progresser dans une brigade pleine d'énergie, d'envie et de projets.
Vos missions seront les suivantes :
Réaliser les préparations culinaires de votre partie en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
Organiser la mise en place de votre poste et garantir l’hygiène selon les normes HACCP.
Encadrer, former et motiver les commis, apprentis et stagiaires de votre partie.
Participer aux différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets) avec rigueur et efficacité.
Gérer les stocks de produits sur votre partie en limitant les pertes et en assurant une bonne rotation.
Appliquer les procédures d’ouverture et de fermeture selon les consignes de la hiérarchie.
Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l’évolution des cartes.
Vous intégrerez notre établissement en qualité d’agent de maîtrise, avec un rythme de travail de 43 heures hebdomadaires, conformément à la convention collective nationale HCR.
Vous bénéficierez de 2 jours de repos hebdomadaires.
Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé.
Dans le cadre de vos responsabilités, vous serez amené(e) à intervenir certains week-ends et jours fériés.
Poste à pourvoir de mai à septembre 2026.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout des personnes prêtes à s’investir avec enthousiasme dans cette belle aventure culinaire, au sein d’une brigade où l’esprit d’équipe et le plaisir du travail bien fait seront essentiels.
Vous êtes le profil idéal si :
- Vous justifiez d’une expérience en cuisine au poste de Chef de Partie
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), avec une vraie capacité à gérer un poste en autonomie
- Vous aimez travailler en équipe et savez encadrer les commis, apprentis ou stagiaires
- Vous êtes passionné(e) par votre métier, toujours en quête de progression et de nouvelles idées
- Vous avez le sens du détail, du goût, de la présentation et du respect des produits
- Sensible aux enjeux de la RSE, vous intégrez naturellement les dimensions sociales, environnementales et éthiques au coeur de votre pratique professionnelle.
- Et surtout… vous êtes passionné(e) par la cuisine !
Si vous souhaitez exprimer votre talent culinaire dans un cadre raffiné, aux côtés d’une brigade passionnée, cette aventure gastronomique est faite pour vous.
Réf: f261b644-1d84-47a2-add3-297faeba11ac
2 496 €
...région entouré de son Clos Monopole de 3.75... ...une piscine, deux restaurants supervisés par... ...voyageurs avec une grande partie des chambres... ...notre restaurant bistronomique "Le Clos". Une opportunité... ...de prendre part à une aventure dès... ...En tant que Chef(fe) de rang, vous serez...CDDTemps pleinTravail de jour2 352 €
...région entouré de son Clos Monopole de 3.75 hectares... ...spa, une piscine, deux restaurants supervisés par... ...voyageurs avec une grande partie des chambres donnant sur... ...intégrer l’équipe du Chef Jérôme RIOUX , finaliste... ...ouverture, c’est prendre part à une aventure unique,...CDDTemps pleinTravail de jour2 350 €/semaine
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- ...ouvrira ses portes avec 18 chambres, avant de s’agrandir. Son restaurant gastronomique proposera une cuisine raffinée, inspirée du... ...cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d'un chef passionné dès maintenant jusqu...SuggéréTemps partiel
2 096 €
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...emblématique de la région entouré de son Clos Monopole de 3.75 hectares en... ..., un spa, une piscine, deux restaurants supervisés par Christophe... ...des voyageurs avec une grande partie des chambres donnant sur les... ...en tant que Maître d’hôtel en CDD. Qu'elles seraient vos missions...CDDTemps pleinContrat d'extraTravail de jour- 1 600 € a 2 000 €Estimé...Chef de Partie (H/F) – Restaurant Monaka Le restaurant Monaka, situé au sein de l’hôtel voco Beaune – Cité des Vins, recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe cuisine. À propos de Monaka Monaka propose une cuisine de saison, simple et soignée, inspirée...CDD
2 060 € a 2 300 €
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- 2 100 € a 2 500 €Estimé...Dès que possible Employeur : Établissements hôteliers et restaurants partenaires d'AB Stratégies Équilibre Tu veux évoluer dans... ...poste est fait pour toi. Tes missions : - Assister le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats - Gérer une station...Temps pleinRecrutement immédiat
2 300 €
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- 1 800 € a 2 000 €Estimé...d'emploi : Extra Cuisine (H/F) Lieu : Monaka Restaurant – Beaune Type de contrat : CDD d'usage (extra) Description du poste Dans... ...séminaires et événements. # Assister le chef de cuisine ou le chef de partie dans la réalisation des préparations. # Réaliser...CDDMission ponctuelleContrat d'extra
13 € a 15 €/heure
...résidence haut de gamme pour séniors, recherche un : CUISINIER F/H dans le cadre d'un remplacement. Au sein du restaurant traditionnel, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes : Assurer la production de la restauration de la résidence...CDDEn remplacementTravail le week-end- 1 800 € a 2 200 €Estimé...nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un... ...Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion... ...service travaillé. A partir de trois mois d'... ...Dès que possible pour un CDD Si vous vous reconnaissez...CDDTemps plein
2 912 €
...région entouré de son Clos Monopole de 3.75 hectares... ...spa, une piscine, deux restaurants supervisés par... ...voyageurs avec une grande partie des chambres donnant sur... ...la) sommelier(ère) en CDD tient un rôle essentiel... ...mets imaginés par nos Chefs. Mettre vos connaissances...CDDTemps pleinTravail de jour1 867.02 €
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- 1 800 € a 2 000 €Estimé...d’emploi : Extra Polyvalent en Service (H/F) Lieu : Monaka Restaurant Beaune Type de contrat : Extra, missions ponctuelles selon... ...intégrer notre équipe dynamique. Vous interviendrez dans le cadre de CDD d'usage (extra), selon le planning communiqué, avec des...CDDMission ponctuelleContrat d'extra
12.31 € a 13 €/heure
...femmes Petit déjeuner, logement et casse-croute offerts. Repas du midi et du soir au tarif conventionné (Repas pris à un restaurant, le tarif conventionné sert de participation) Taux horaire 12.5 EUR brut Logement en dortoirs avec sanitaires. Votre profil...CDD- 1 800 € a 2 300 €Estimé...ouvrira ses portes avec 18 chambres, avant de s’agrandir. Son restaurant gastronomique proposera une cuisine raffinée, inspirée du terroir... ...notre Jardinier(ère)/ Maintenance dès maintenant en CDD ou CDI ! Vos missions : Effectuer l’entretien des jardins...CDDCDITemps plein
1 200 € a 1 250 €
...français impératif (anglais optionnel) Première expérience réussie en restauration, qualités relationnelles, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété...CDDSaisonnier12.31 € a 13 €/heure
Description du poste Notre client, recherchons pour nos clients, un(e) cuisinier(e) (H/F) Missions principales: Elaboration des menus Prévision des achats, des commandes Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve Préparation...CDDTemps pleinTemps partiel1 200 €
...Beaune Votre mission : Prendre soin de nos clients au restaurant, bar. # Attentif.ve aux autres et à l’environnement qui vous... ...adresse naturelle est un atout !) # Langues : Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte...CDDHeures supplémentaires- 1 900 € a 2 400 €Estimé...agrandir pour atteindre 35 chambres. Son restaurant gastronomique proposera une cuisine raffinée... ...notre Régisseur(se) dans le cadre d'un CDD ou d'un CDI ! Vos missions : Être... ..., dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison) ~20 % de réduction...CDDCDIPetit boulot
1 200 €
...Novotel Beaune Votre mission : Prendre soin de nos clients au restaurant, bar. Attentif.ve aux autres et à l’environnement qui vous... ...naturelle est un atout !) Langues : Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété...CDDHeures supplémentaires1 900 € a 2 000 €
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