Agent technique cuisine / buanderie

Détails de l'offre

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Non

Descriptif de l'emploi

- Assurer la réception, la préparation et le service des repas et goûters ;
- Assurer l’hygiène et l’entretien des locaux et du matériel.

Missions / conditions d'exercice

- S’impliquer et participer aux règles de vie, d’hygiène et de sécurité nécessaires dans l’établissement ;
- Désinfection du matériel, entretien du linge et entretien du bâtiment ;
- Gérer les commandes des repas en tenant compte du développement de chaque enfant, conjointement avec la responsable de la structure ;
- Modifier les repas des enfants en suivant leur évolution, en lien avec les professionnelles de la structure ;
- Gérer les commandes de produits consommables en lien avec la responsable.

Profils recherchés

Savoir :

- Connaître les règlements de fonctionnement des structures et de l’ensemble des protocoles ;
- Connaître le statut de la Fonction Publique Territoriale ainsi que le fonctionnement, l’organisation et les procédures administratives de la Collectivité ;
- Connaître les principes et règles de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire et méthode HACCP).

Savoir-faire :

- Maîtriser les techniques de désinfection du matériel ;
- Maîtriser les règles d’hygiène (HACCP) ;
- Savoir planifier, prioriser et organiser son travail ;
- Comprendre et appliquer les orientations et les projets généraux de la Collectivité.

Savoir-être :

- Autonomie dans l’activité quotidienne et l’organisation du travail ;
- Capacités relationnelles et de communication ;
- Être rigoureux, autonome, organisé, méthodique et disponible dans l’activité quotidienne ;
- Capacité d’adaptation, d’anticipation et de réactivité ;
- Avoir le sens du service public ;
- Être capable de travailler en équipe et avoir d’excellentes aptitudes relationnelles ;
- Être capable de rendre compte à sa hiérarchie.