CUISINIER H/F

À propos de nous RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. Mission RESO recrute un Cuisinier Traiteur H/F en CDDSecteur : Saint-Renan (29)Contrat : CDD de remplacement Vos missions principales :Préparer et cuisiner des plats chauds et froids.Élaborer des buffets, cocktails, repas et plateaux-repas.Réaliser des préparations salées et sucrées selon les recettes.Assurer le dressage et la présentation des produits.Organiser la production quotidienne.Gérer les cuissons et le respect des temps de préparation.Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.Gérer les stocks, les approvisionnements et les inventaires.Réceptionner et contrôler les livraisons.Conditionner et emballer les préparations pour la vente ou la livraison.Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de service.Respecter les fiches techniques et les coûts de production.S'adapter aux demandes spécifiques des clients (allergies, régimes alimentaires, événements).Garantir la satisfaction des clients par la qualité des prestations. Profil Profil recherché :Expérience en cuisine traditionnelle, restauration ou traiteur appréciée.Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène (HACCP).Sens de l'organisation et bonne gestion des priorités.Rapidité d'exécution et efficacité.Rigueur et souci du détail.Créativité et sens de la présentation des plats.Esprit d'équipe et bon relationnel.Autonomie et capacité à prendre des initiatives.Résistance au stress et capacité à travailler en période de forte activité.Polyvalence et adaptabilité.Respect des consignes et des fiches techniques.Sens du service et de la satisfaction client.Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).Disponibilité pour travailler les week-ends, jours fériés et lors d'événements si nécessaire.