Stage Food and Beverage

Situé au cœur de Paris, dans le quartier emblématique et animé de Saint-Germain-des-Prés , l'Hôtel Grand Cayré est un établissement 4 étoiles disposant de 123 chambres au design contemporain .

L'hôtel accueille une clientèle internationale, aussi bien loisirs qu'affaires, et offre une expérience parisienne élégante portée par une attention particulière accordée à la qualité du service.

Dans le cadre du développement de son équipe, l'Hôtel Grand Cayré recherche un(e) stagiaire Food & Beverage pour une durée de 4 à 6 mois .

Vos missionsIntégré(e) au département Food & Beverage et accompagné(e) par nos équipes opérationnelles, vous participerez activement à la vie quotidienne des différents points de vente de l'hôtel.

Vos principales missions seront de :

• Participer à la mise en place des différents points de vente : restaurant, bar, petit-déjeuner et événements ;
• Accueillir les clients avec professionnalisme et contribuer activement à leur satisfaction ;
• Assurer le service des mets et des boissons dans le respect des standards de qualité de l'établissement ;
• Participer au débarrassage, au rangement et à la remise en état des espaces de restauration ;
• Soutenir les équipes opérationnelles durant les différents services ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, notamment des procédures HACCP ;
• Participer, lorsque nécessaire, à la gestion des stocks, des commandes et du réassort ;
• Contribuer à la préparation et au bon déroulement des événements, séminaires et privatisations ;
• Être force de proposition afin d'améliorer l'expérience client et l'organisation du service ;
• Participer pleinement à la vie et à la dynamique du département Food & Beverage.

Profil recherché
FormationVous préparez actuellement :

• un BTS Management en Hôtellerie-Restauration ;
• un Bachelor ;
• ou un Master spécialisé en Hôtellerie, Restauration ou Hospitality Management .

Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est appréciée.

Compétences

• Anglais professionnel indispensable ; la maîtrise d'une troisième langue est un plus ;
• Bonne connaissance des codes de l'accueil et du service ;
• Sens aigu du service client et de la qualité.

Savoir-êtreVous êtes :

• Dynamique et motivé(e) ;
• Curieux(se) et désireux(se) d'apprendre ;
• Organisé(e) et rigoureux(se) ;
• Doté(e) d'un excellent relationnel ;
• Souriant(e) et orienté(e) satisfaction client ;
• Polyvalent(e) et réactif(ve) ;
• À l'aise dans le travail en équipe.

Conditions du stage Contrat : Stage conventionné
Durée : 4 à 6 mois
Lieu : Paris – Présentiel
Début : Octobre, novembre ou décembre