RESPONSABLE/ADJOINT DE RAYON FCT Charcuterie, Traiteur (H/F)

En collaboration avec votre Directeur et votre Responsable de secteur, vous aurez la responsabilité des familles FCT ( Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe) .

Après une période d'intégration immersive au sein du magasin et de l'équipe qui vous sera confiée, vous garantirez la satisfaction des clients, gérerez votre compte d'exploitation dans le respect des objectifs fixés et managerez votre équipe, tout en étant responsable de la dynamique commerciale du rayon. Véritable acteur du quotidien de votre équipe, vous favoriserez le développement des compétences de vos collaborateurs.

Dans le cadre de la politique de la société, il/elle est responsable de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de résultats de gestion de son rayon.

Vous êtes responsable, avec une certaine autonomie de l'assortiment, des achats de son rayon (produits frais, saisonnalité, approvisionnements directs) et de la gestion humaine et sociale de son équipe.

Vous êtes garant de la satisfaction des clients en assurant la dynamique commerciale de son rayon et en s'assurant du respect strict des règles d'hygiène/qualité/sécurité (fraîcheur, traçabilité et normes HACCP).

Vous managez une équipe.

• Justifier obligatoirement d'une expérience minimale de 3 ans en tant que Responsable de Rayon (idéalement en Produits Frais).

• Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable.

• Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate.

• Traite et règle les litiges clients.

• Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci (mises en avant saisonnières, produits du terroir, etc.).

• Construit un plan d'occupation des sols (POS) des zones d'animations commerciales par thématique et le propose à sa hiérarchie.

• Participe à l'élaboration des objectifs de son rayon avec la direction et est responsable de leur réalisation. Constate les écarts. Propose des plans d'actions pour rectifier les écarts, les met en uvre et les suit.

• Chiffre les engagements promotionnels.

• Gère le stock, l'assortiment en fonction de la saisonnalité et de la dynamique promotionnelle en prenant en compte le libre-service et le DRIVE.

• Gère les consommables de son rayon.

• Propose des suppressions et créations d'articles à la direction.

• Valide et/ou passe les commandes. S'assure du contrôle des livraisons en termes de qualité et quantité, et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...).

• Traite avec les fournisseurs référencés. Propose à sa direction le référencement de fournisseurs directs (producteurs locaux).

• Organise et contrôle les inventaires.

• Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Après un an d'ancienneté et sous conditions, vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + prime annuelle + participation aux bénéfices du magasin + mutuelle + d'une remise de 5% sur vos achats + prime selon les résultats de l'entreprise au cours de l'année.

Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein